炸鮮奶
食材：
牛奶500克，春卷皮10張，淀粉100克，糖80克，雞蛋1個(gè)，面包糠200克，食用油
做法步驟：
1.淀粉和冷水以1:1的比例混合，攪拌均勻（記住一定不要用熱水哦，否則淀粉會(huì)凝固）
2.牛奶倒入小奶鍋中，加入白糖（盒裝牛奶或鮮牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道會(huì)更佳濃郁）小火煮開
3.煮到牛奶起水氣后，把淀粉水倒入，不停攪拌，加熱到牛奶變粘稠
4.碗中刷少許食用油，倒入煮好的牛奶，用力震一下，把氣泡消除掉。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)
5.1個(gè)雞蛋打成蛋液待用，冰箱取去凍好的奶塊
6.刀上蘸些涼水，把牛奶塊切成4厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條
7.春卷皮浸泡幾秒取出（用薄如蟬翼的越南春卷皮包裹著奶塊，你更容易做成功）
8.把切好的牛奶塊用越南春卷皮慢慢卷起來，依次裹上蛋液，再依次裹上面包糠，面包糠一定要裹均勻
9.鍋中適量油，燒到五成油溫，把牛奶塊一個(gè)一個(gè)放入油鍋（油五成熱，把筷子插進(jìn)去，有小泡泡就說明油溫合適了）
10.開中火炸1分鐘，等牛奶塊炸至外表金黃
11.撈出控油，就可以上桌了，金黃色的炸牛奶，散發(fā)出濃濃的奶香，隔著屏幕都想吃
香蕉一口酥
食材：
淀粉15克，面包糠15克，香蕉1個(gè)，雞蛋1個(gè)，油
做法步驟：
1.雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，香蕉剝皮切成小段
2.香蕉塊均勻的裹上一層淀粉。 淀粉可以增加滑潤的口感，任意淀粉都可以
3.接著繼續(xù)均勻的裹上蛋液，或者你也可以讓香蕉塊在蛋液中浸泡2~3分鐘會(huì)更好吃
4.最后外層粘上一層面包糠
5.熱鍋刷油，將做好的香蕉塊放入鍋中
6.用小火煎至表面呈微焦黃色即可
糖油粑粑
食材：
糯米粉200克，油，紅糖20克，蜂蜜
做法步驟：
1.糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀
2.用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的面團(tuán)，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右
3.紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分?jǐn)嚢?，將紅糖融化，水可以稍微多一點(diǎn)，這樣融化起來更快
4.醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后，揪成小段，取一個(gè)小劑子，放在手中搓成圓形后，用雙手稍微壓扁
5.平底鍋放油，稍微加熱后，將做所有的糯米團(tuán)子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連
6.一面煎至微微變得焦黃后翻面，兩面都煎好
7.將調(diào)好的紅糖水倒入鍋中。蓋上鍋蓋小火燜燒
8.糖漿變得濃稠，糯米丸子明顯漲大即可出鍋了
蔬菜卷餅
食材：
面粉200克，油，鹽，胡蘿卜，土豆，萵筍，豆瓣醬
做法步驟：
1.面粉倒入盆里，加入開水，用筷子拌成絮狀，將面燙好
2.稍微冷卻后，用手搓揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒10分鐘，再揉一次，面團(tuán)變得非常光滑
3.待燙面團(tuán)冷卻變軟，分切成8個(gè)小劑子，將小劑子揉圓
4.將面團(tuán)稍微按壓成扁圓形，在一個(gè)劑子上面均勻地刷上油，蓋上另一個(gè)劑子用搟面杖搟成薄薄的圓餅
5.平底鍋刷油，將搟薄的餅放進(jìn)去，煎至一面微微變黃，出現(xiàn)少許焦黃的花紋翻面兩面都煎熟
6.煎的時(shí)候要保持大火，每一面只需要烙十秒鐘左右就翻面，大火加熱，鎖住面餅里的水分，這樣烙出來的餅特別軟和
7.將烙好的餅取出，輕輕撕開即可，剩余的面團(tuán)全部都做好，在做其他面團(tuán)的時(shí)候，已經(jīng)烙好的面餅要用毛巾覆蓋，防止水分蒸發(fā)，保持餅的柔軟
8.胡蘿卜，土豆，萵筍去皮切絲，鍋里放油炒熟，然后用餅卷著吃即可
海帶餅
食材：
海帶，雞蛋，面粉，油，鹽，五香粉
做法步驟：
1.海帶一般都是干的，買回來后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡好后在水里滴入幾滴白醋，用手輕輕搓洗。白醋可以使海帶上面的粘液浮出，而且可以使海帶變得柔軟，吃起來口感會(huì)更好。白醋加入輕輕搓揉后，就可以看到水變得非常渾濁，而且下面都是沙子和鹽，接著用清水沖洗干凈即可
2.海帶泡發(fā)好瀝水，切成細(xì)絲，如果是給小朋友吃，最好將它切碎，防止卡住喉嚨
3.在海帶絲里加入雞蛋、鹽、五香粉，再倒入面粉和清水
4.用筷子拌勻成無干粉、稍微濃稠的面糊
5.平底鍋中抹一點(diǎn)油，微微燒熱，用勺子舀起一勺面糊，垂直滴落到鍋中
6.中小火將餅煎至底部凝固后，用鍋鏟翻面，兩面都煎至微微焦黃色即可
