編者按：根據(jù)四川省茶館協(xié)會、成都市茶樓協(xié)會2022年度理事會精神，為即將召開的第四屆茶樓茶館行業(yè)峰會暨成都茶行業(yè)年會預(yù)熱，先期推出“尋找四川茶樓茶館業(yè)榜樣”系列活動，學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)、爭創(chuàng)行業(yè)典范、打造行業(yè)標(biāo)桿、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展！四川省茶館協(xié)會、成都市茶樓協(xié)會2022年度理事擴(kuò)大會暨茶樓茶館提檔升級研討會召開--打造茶樓茶館業(yè)最有價值和專業(yè)度的行業(yè)組織側(cè)記 還將繼續(xù)重磅推出：張英服務(wù)、御府現(xiàn)象......優(yōu)秀值得學(xué)習(xí)、未來值得期待
巴蜀茶館，跨越千年，人間煙火氣依然，返璞歸真式的壩壩茶在成都的公園、河邊、街區(qū)等場所涌現(xiàn)。雖然成都茶文化底蘊(yùn)深厚，但以極致精品為路線打造的文人茶館卻屈指可數(shù)
《茶館等級劃分與評定》作為商務(wù)部發(fā)布的權(quán)威性茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著茶館走進(jìn)“星”時代，值得一提的是，可居茶介為全國首家五星級茶館
可居茶介，創(chuàng)立于2008年，坐落于成都寬窄巷子。作為極具代表性的特色清飲茶館之一。雖身處錦官城中，卻是獨(dú)立的川西老宅院，以宋人雅事為引，是一家集品茗、聞香、聽琴、插花于一體，志在推廣一種讓傳統(tǒng)文化和當(dāng)下的現(xiàn)實(shí)生活真正相融的生活方式的文人茶館
當(dāng)年在打造院落的時候，為了還原出一個較為完整的老川西風(fēng)格院落，從各地收來了漢時的磚，宋代的石刻，明清的門窗、牌匾、楹聯(lián)，古老的家具、飾品，她們在這里擁有了第二次生命，和院子彼此滋養(yǎng)著。
一處佳地，無佳人相襯便無生氣。一款佳茗，有茶人添茶則更添雅趣。可居的茶藝師均持有高級茶藝師證，專修茶藝，還擅古琴或精花道，有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長嘴壺傳承人駐場。在可居館主的帶領(lǐng)下，她們一起專注于每一盞茶，讓每一位步入館內(nèi)的客人們感受到中國茶文化的博大
精深與魅力無窮
門廳的幾塊老匾也與可居的茶、香、琴、花暗合：“明德惟馨（原是指焚香，深意是說：真正能夠發(fā)出香氣的是美德。）、 “鳳鳴蘭室”（伏羲聞鳳鳴之聲而制古琴，宋代名琴亦名“鳳鳴”。）、 “望重士林”（應(yīng)出自文官之家，意指德高望重）、“映輝五福”（“五?！保鲇凇稌?jīng)》和《洪范》。是古代漢族民間關(guān)于幸福觀的五條標(biāo)準(zhǔn)。五福的第一福是“長壽”，第二福是“富貴”，第三福是“康寧”，第四福是“好德”，第五福是“善終”）。院子里的每一幅楹聯(lián)、每一塊牌匾，時時都在告誡著我們：借茶修行，以茶養(yǎng)德，修得女子知止之慧，養(yǎng)得男子中正之氣
穿過門檻，里面又見一方天井。天井用以采光通風(fēng)，是宅地風(fēng)水的重要組成部分。天井的盡頭，是一方佛龕，供奉觀音菩薩，藥師佛，和財(cái)神。佛龕的后面也是一副明清漆畫，所書朱熹與友人于蕭寺餞別的故事
在可居的空間里，總共只有大小七個茶室，其余全留給了公共部分：堂屋里空闊地?cái)[著一張古琴，庭院里是四季不斷開的花，綠蔭下則放著藤木的桌椅。屋檐下，那一席禪座總是讓人駐足
早晨的陽光正好，斜斜的打在茶座的一隅，空氣中幾粒塵埃飛舞，時光緩緩流淌。備好茶器，取一泡今年的新茶，緩緩地注水，細(xì)細(xì)地出湯
室內(nèi)，每個茶室風(fēng)格相近又不同，各具特色。桂樹旁邊的“花前飲”，在金秋十月慢飲一杯單叢，以花香佐茶，定能體味她名字的深意。“瀟瀟雨”，也許在微雨的午后，泡上一杯紅茶，與友人聊一兩句閑話，看雨絲透過天井，瀟瀟而下，再沒有比這更愜意的名字了罷。至于“月下笛”，有月的夜，月光透過紗窗，淡淡的灑下，朦朧的光影下，那一杯普洱也更是氣韻悠長了
佛霓裳，塞翁呤，西施錦，黃金縷，每一個茶室名或是妙手偶得，或是精心為之，無不體現(xiàn)著自己的獨(dú)特。七間茶室俱都是使用的干泡法，干凈優(yōu)雅，恰到好處的幾抹綠色更添情趣。茶室里的茶器也不乏名品，臺灣柴燒干泡盤，日本純銀老杯托，韓國小銀壺，名家紫砂壺等，處處顯示館主的大氣
作為專業(yè)的清飲茶館，在茶品的選擇方面，可居主人總是抱持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。不同的茶搭配不同的水，及相宜的茶果點(diǎn)心，如此才能將口感升華到最佳。可居的茶品有大眾系列和私房定制兩部分。在大眾系列中，為了照顧大多數(shù)人的口味，選擇的都是各個茶類中最有代表性的品牌：如白茶是福建名品綠雪芽，紅茶則是福建正山堂的金駿眉和四川本地的老品牌川紅，至于普洱茶，則是茶界鼎鼎有名的八八青，真醇雅，綠大樹，茶王老班章，冰島等
而私房茶，則往往對其出品區(qū)域和制作人有著特殊要求，比如巖茶要出自武夷山的三坑兩澗，潮州鳳凰單叢則是由當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人葉叢嘉所制的特供茶，至于紅茶，一泡茶氣霸道的野叢喝下來也總是讓人意猶未盡
人生在世，光陰如白駒過隙。世間美好如斯，何不攜手共賞？云淡風(fēng)清的秋日猶宜烹茶煮月，小憩于院中。胭紅的燈籠如眠在檐下的燕，玉桂綻顏，金黃馥郁流溢在漢磚宋瓦之上。可人的錦鯉躍然，拍碎一池秋水。只聽茶文君淺淺的笑語聲，與炭火噼啪的沸茶聲。映在這四方院內(nèi)，雕花飛檐里
縱橫交錯的時光，在可居四時花好綻放的院內(nèi)。待奏一曲流年里的故事，與您聽
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