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*本文為「大肉莊」原創(chuàng)內(nèi)容

當(dāng)我們談起中國瓷器的時候，很多都以“窯口+瓷器品類”的形式命名。比如越窯青瓷、龍泉青瓷、定窯白瓷、德化白瓷、懷仁油滴、吉州木葉、湖田影青……

在所有的瓷器品類中，有一個名詞顯得非常亮眼——隋白。

隋，是朝代；白，是瓷器的釉色。

這種組合就非常讓人摸不著頭腦。尤其現(xiàn)在隋白火得一塌糊涂，各種各樣的問題隨之而來，首先一個就是：隋白，到底是哪個窯口出的？

要說隋白是哪個窯口的，先得說明一下白瓷最早出現(xiàn)在哪里。

盧嘉錫、李家治在他們的《中國科學(xué)技術(shù)史·陶瓷卷》中給中國陶瓷的發(fā)展列了五個里程碑，分別是早期陶器的出現(xiàn)、印紋硬陶和原始瓷的出現(xiàn)、南方青瓷的出現(xiàn)、北方白瓷的出現(xiàn)、顏色釉和彩瓷的出現(xiàn)。

根據(jù)這種劃分，北方白瓷成為了陶瓷發(fā)展史中的第四個里程碑。

北方白瓷的出現(xiàn)不僅打破了當(dāng)時青瓷獨(dú)步天下的局面，而且為日后彩瓷、顏色釉瓷器的創(chuàng)燒提供了必要條件。

而這里的“北方”，大致上指的是秦嶺-淮河一線以北，特別集中在黃河兩岸的河南、河北地區(qū)。

從東漢成熟青瓷燒造成功以后，南方青瓷在很長一段時間內(nèi)都占據(jù)瓷器主流。作為最時髦的時尚單品，北方人民自然也想擁有青瓷。

但問題來了，南北方不僅是氣候環(huán)境不同，土壤和樹木也不同，這就導(dǎo)致制瓷原料和燃料的成分含量不同。北方工匠燒造青瓷時，其質(zhì)量必然和南方青瓷有巨大差別。

簡單講就是，那個時候的北方窯工沒有辦法完美復(fù)刻南方青瓷。

再加上魏晉時期的北方地區(qū)一直處于“你打我一下，我還你一拳”的狀態(tài)，想要進(jìn)行制瓷業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，難上加難。

直到北朝第一王朝——北魏的建立。

關(guān)于北魏這個強(qiáng)悍的朝代，我們暫且不深入討論，之所以提到它，是因?yàn)楸蔽弘A段性地完成了北方的統(tǒng)一，有了比較穩(wěn)定的社會環(huán)境，手工業(yè)因此有了發(fā)展的空間。

北魏是一個鮮卑政權(quán)，游牧文化、農(nóng)耕文化，以及外來文化在北方融合迅速。

當(dāng)時的北方地區(qū)，佛教盛行，彌勒信仰（白衣彌勒）有著很深的群眾基礎(chǔ)，西方銀器也越來越多地出現(xiàn)。整個社會上到皇帝下到平民，都崇尚白色，都對白色情有獨(dú)鐘。

既然不能燒出令人滿意的青瓷，那么不如換種方式，燒點(diǎn)白的？

早期白瓷，就在北方地區(qū)應(yīng)運(yùn)而生，時間卡在北朝末期。

就現(xiàn)有的考古資料來看，生產(chǎn)早期白瓷的窯場包括河北內(nèi)丘邢窯、河南鞏義白河窯、河南安陽相州窯等，它們生產(chǎn)白瓷的時間，至遲到北朝末期（北齊、北周）。

楊堅(jiān)代北周建隋，隋代白瓷的生產(chǎn)窯口得以延續(xù)，也集中在邢窯、鞏義窯、相州窯等地。因此當(dāng)我們談及隋白的時候，大部分也都可以歸于這幾個窯口。

北朝末期，邢窯燒造還是以青瓷為主。在燒制青瓷的基礎(chǔ)上，工匠們有意識地精選鐵含量較低的原料，生產(chǎn)出白瓷的早期產(chǎn)品。

這個時候的部分白瓷產(chǎn)品，能清晰地看見化妝土的痕跡。

進(jìn)入隋朝以后，邢窯白瓷有了突破性發(fā)展。最早對邢窯遺址進(jìn)行考古發(fā)掘的王會民先生在報告中指出，邢窯內(nèi)丘西關(guān)北窯址發(fā)現(xiàn)的一批白瓷，胎釉精細(xì)，達(dá)到了透影程度。

西安南郊蘇統(tǒng)師墓曾出土過一件細(xì)白瓷杯，該墓有明確紀(jì)年，為隋大業(yè)四年(608)。結(jié)合邢窯窯址出土白瓷產(chǎn)品，對比形制、胎釉等可確認(rèn)，這件細(xì)白瓷杯應(yīng)當(dāng)為邢窯產(chǎn)品。

杯敞口，斜直腹，內(nèi)外均為滿釉。壁厚0.1厘米，口沿最薄處厚0.08厘米

可見在隋代，邢窯已經(jīng)能夠生產(chǎn)出品質(zhì)極高的白瓷產(chǎn)品。隋代白瓷產(chǎn)品中，邢窯白瓷占據(jù)一定數(shù)量。

鞏義窯（或稱鞏縣窯）同樣在北朝時期就已經(jīng)開始燒制青瓷，并且嘗試白瓷生產(chǎn)。但從考古發(fā)現(xiàn)的情況來看，鞏義窯生產(chǎn)白瓷的時間更早，在北魏時就已經(jīng)能燒制白瓷。

河南鞏義，伊洛河的一條支流兩岸分布著大大小小的窯口，這些窯口被統(tǒng)稱為鞏義窯。北魏時期生產(chǎn)白瓷的窯口主要分布在上游白河段。

當(dāng)時的白瓷大部分都是和青瓷在同一個窯爐中進(jìn)行裝燒，青瓷多，白瓷少。從釉面狀態(tài)看，這些白瓷還有著早期白瓷的特征，即白中泛青。也有一些是采用了化妝土。

進(jìn)入隋朝，鞏義窯生產(chǎn)的白瓷已經(jīng)日臻成熟。從北朝晚期到唐初，我們能在鞏義窯看到形式多樣的塔式罐和雙龍瓶，不僅有白瓷，還有綠釉瓷器和三彩器。由此可以認(rèn)為，這兩種器型屬于鞏義窯經(jīng)典產(chǎn)品。

山西太原斛律徹墓曾出土一件白瓷杯，墓葬紀(jì)年為隋開皇十七年（597）。對比鞏義窯窯址出土的精細(xì)白瓷，可以確定為鞏義窯產(chǎn)品。

河南安陽相州窯，興起于北朝，是北方地區(qū)早期青瓷燒造的代表性窯口。之后在青瓷的燒造過程中，開始生產(chǎn)出早期白瓷，并且開創(chuàng)性地采用了白色護(hù)胎釉工藝。

在學(xué)術(shù)界，一般認(rèn)為中國早期白釉瓷器以范粹墓出土白瓷為代表。換句話說，中國最早的白瓷例證，就是北齊范粹墓白瓷。

范粹墓位于安陽洪河屯，墓葬當(dāng)中的白瓷釉色白中泛黃，積釉厚的地方微微泛青，還帶有明顯的青瓷特征。

對比相州窯窯址出土白瓷標(biāo)本，一些學(xué)者認(rèn)為，范粹墓白瓷的產(chǎn)地極有可能就是安陽本地的相州窯。

既然已經(jīng)知道隋代北方有哪些窯口生產(chǎn)白瓷，為什么還要以“隋白”作為一個品類的名稱？不能像后面的瓷器品類一樣，以窯口命名嗎？

答案是：不好辨認(rèn)，沒有必要。

早期白瓷之所以被叫做早期白瓷，因?yàn)檫€處于青瓷向白瓷轉(zhuǎn)變的過程中。

隋代北方地區(qū)白瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)存在互相影響的情況，這個時候的白瓷，一來數(shù)量遠(yuǎn)不如青瓷；二來大家都大差不差，胎釉情況并不能精準(zhǔn)對應(yīng)到每一個窯口。

再加上隋朝本身國祚不長，一件白瓷能被定在隋朝就已經(jīng)很不容易了，再在不到三十年的時間里面區(qū)分窯口，必要性確實(shí)不高。

今天我們能看到的隋代白瓷，產(chǎn)品種類還是比較豐富的，以碗、杯、缽等日用器物為主。當(dāng)然因?yàn)檫€屬于白瓷這個品類的初創(chuàng)期，所以也有一些造型奇奇怪怪的復(fù)雜器皿。

這就好像在做實(shí)驗(yàn)，誰都不知道那種器型做出來會成為爆款，那就干脆多做一點(diǎn)，多嘗試嘗試，用實(shí)踐去檢驗(yàn)真理。

隋是一個短命王朝，前后加起來不到30年。但就在這短短幾十年的時間里，北方白瓷有了長足發(fā)展。

到隋代晚期，不僅僅是河南、河北的窯口有白瓷生產(chǎn)，陜西、山西也有窯場燒造白瓷。這些白瓷和同時期南方的各個青瓷窯場相呼應(yīng)，于是就有了我們在唐代看到的“南青北白”的局面。

END

生如夏花

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