（１）、不當(dāng)?shù)娘嬍常喝菀资艿矫朗车恼T惑，即使看到美食不餓也要嘗試，進(jìn)食速度太快，導(dǎo)致消化不良。而情緒不好時，常利用飲食來發(fā)泄及紓解壓力。
專業(yè)瘦身營養(yǎng)師提示：每天進(jìn)食時間不固定，用餐數(shù)目不固定，而食物也只選擇甜食或油膩食物。
（２）、遺傳基因：雙親都肥胖的話，子女有百分之七十會發(fā)胖，雙親之一肥胖，子女約有百分之五十會發(fā)胖，但整體來看，后天影響因素大于遺傳基因。
（３）、新陳代謝失常：影響的最大原因是內(nèi)分泌失調(diào)，如糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)或低下、更年期卵巢機(jī)能低、老化等，而不當(dāng)?shù)臏p肥方式、運動量不足、失眠、緊張、壓力、生活不正常等，也會造成新陳代謝失常，而導(dǎo)致肥胖。
（４）、環(huán)境因素：環(huán)境因子包括生活型態(tài)及飲食行為。以美國人為例，在食物的選擇上傾向于高熱量食物，口感、口味及方便性的考慮往往優(yōu)于營養(yǎng)價值。
（５）、心理因素：根據(jù)統(tǒng)計大約30% 的肥胖患者是因為心理因素所造成的。在暴飲暴食的情況下患者通常無法控制自己進(jìn)食的情緒，通常稱此癥狀為貪食癥。這類肥胖患者通常不易維持體重或使體重減輕，因此需要專業(yè)醫(yī)師、專業(yè)瘦身營養(yǎng)師或心理治療師協(xié)助。
（６）、水分過多：食用過多的鈉，加上少有流汗機(jī)會的人，容易發(fā)生水腫型肥胖，有些運動家因運動后血糖及電解質(zhì)會改變，容易口渴及饑餓，因此攝取過多的水分及糖分，也會造成肥胖，可利用中藥促進(jìn)腸胃及腎機(jī)能加強(qiáng)排水功能。
（７）、藥物因素：長期服用抗組織胺或抗生素藥、抗憂郁癥西藥、精神科用藥、類固醇藥、避孕藥或性賀爾蒙藥等都會造成肥胖，可利用中藥達(dá)到恢復(fù)肝腎機(jī)能及減肥不傷身體的效果。
（８）、其它因素：少數(shù)疾病也可能導(dǎo)致肥胖，這些疾病包括低甲狀腺癥，Cushing征侯群憂郁癥機(jī)若干經(jīng)神疾病等。服用某些藥物如類固醇和抗憂郁藥也會造成肥胖。
（１）、藥物治療
優(yōu)點：快速達(dá)到效果，方便簡單，定時進(jìn)食。
缺點：長期使用易上癮及依賴性，易產(chǎn)生副作用，身體造成營養(yǎng)不良效果。
（２）、運動
優(yōu)點：身體加速新陳代謝，將體內(nèi)的廢物隨汗水排出體外，達(dá)到燃燒體內(nèi)過剩脂肪。
缺點：效果慢，一小時跑步消耗500卡路里，但是最初運動所消耗的只不過是淀粉質(zhì)，起碼要做20分鐘以上，體內(nèi)先開始燃燒脂肪。工作繁忙者難以抽出時間欠缺恒心及毅力。
（３）、手術(shù)
優(yōu)點：切除或抽取部份太肥脂肪，胃、腸等器官降低食物吸收量，快速見效果。
缺點：費用高、痛苦、但手術(shù)風(fēng)險程度大及有副作用。
（４）、節(jié)食
優(yōu)點：少食控制份量，不是不吃，是要配合專業(yè)營養(yǎng)師指導(dǎo)，跟足體重自然下降。
缺點：捱餓難持久，對難以抗拒美食者難堅持，容易破壞減肥計劃，若果節(jié)食方法不當(dāng)做成身體缺乏營養(yǎng)，令健康會出現(xiàn)不良影響。
專業(yè)瘦身營養(yǎng)師提示：愛美是女性的天性，除了愛美外，也有許多人為了健康而減肥，正確的減肥速度是一星期減０.5到１公斤，當(dāng)減肥速度過快時，身體的健康就開始亮起紅燈。專業(yè)的瘦身營養(yǎng)師總結(jié)了以下快速減肥而造成危害身體的六大癥狀：
（１）、溜溜球癥候群：一般快速減肥可讓人在短時間內(nèi)瘦下5-10公斤，但在極短的時間內(nèi)減輕的體重很容易胖回來，體重忽增忽減，就像溜溜球一樣，忽上忽下，這情形通常發(fā)生在習(xí)慣性多次減肥者。
（２）、代謝率下降：一般快速減肥者以過低熱量的飲食供給一天所需，或是以節(jié)食、減肥食品等方式，以達(dá)到短時間內(nèi)瘦下來的目的，當(dāng)瘦到目標(biāo)體重后，恢復(fù)正常飲食時，雖仍注意熱量攝取，但還是會發(fā)胖，體重還是會增加，其實就是因為代謝率降低了。
（３）、抵抗力減弱：由于快速減肥多為低熱量攝取，且營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)素攝取不足等，同時加上快速減肥造成的肌肉蛋白質(zhì)的分解，以致于體力變差，而制造淋巴球的原料不足時淋巴球產(chǎn)量減少，當(dāng)然也就產(chǎn)生抵抗力減弱的情形。
（４）、月經(jīng)不規(guī)律：正常的月經(jīng)周期是28～30天，雖因個人體質(zhì)而異，但仍會維持一個穩(wěn)定的周期，可是在體重驟降的情況下，最常造成的是月經(jīng)周期的混亂、不規(guī)則，嚴(yán)重者則會無月經(jīng)。這些都是因為不當(dāng)?shù)臏p肥方式。
（５）、易掉發(fā)、皮膚變差：快速減肥多數(shù)由于營養(yǎng)素攝取不足，會引起掉發(fā)、發(fā)色枯黃、發(fā)質(zhì)干燥等，而皮膚也會因營養(yǎng)素的不足或荷爾蒙的代謝不正常，而發(fā)生膚質(zhì)變差、變粗糙、易生痘痘。
（６）、器官功能失調(diào)：在長期饑餓情況下，因攝取熱量及營養(yǎng)素的不足，同時加上身體水分大量流失，肌肉蛋白質(zhì)分解，易造成暫時性的肝、腎功能失調(diào)，并且因為反復(fù)減重、代謝率下降而影響腸胃功能，易發(fā)生消化不良或腸胃疾病等不良后果。
身體質(zhì)量指數(shù)（Body Mass Index，縮寫為BMI）＝體重（公斤）÷身高２(公尺)依照身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）看來，對人體壽命及健康最理想的數(shù)值為22(±10%)，男女皆相同。在算出個人的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）后，即可推算出個人的理想體重了。
理想體重＝２２ ×身高２（公尺），±10%
表（１）成人的體重分級與標(biāo)準(zhǔn)
體重過輕BMI＜18.5
正常范圍18.5≦BMI＜24
體重過重24≦BMI＜27
輕度肥胖27≦BMI＜30
中度肥胖30≦BMI＜35
重度肥胖BMI≧35
25卡（清閑工作，如家務(wù)或辦公桌工作者）
標(biāo)準(zhǔn)體重× 30卡（中等工作，如工作需要經(jīng)常走動但不粗重）＝總熱量
35卡（重度工作，如挑石、搬運等粗重工作）
結(jié)論
專業(yè)瘦身營養(yǎng)師認(rèn)為：減重不但會改善外觀也會增進(jìn)一個人的自信心，為了健康著想，是必須付出許多的毅力與志力去一點一滴的改善，并非一天、兩天就能成功。很多人誤信偏方而使肥胖更加出現(xiàn)嚴(yán)重的反效果，專業(yè)瘦身營養(yǎng)師提醒大家最好是經(jīng)過正確的管道而使用減肥方式，避免使身體造成更多的負(fù)擔(dān)。專業(yè)瘦身營養(yǎng)師提示：肥胖成因復(fù)雜不是常理可以解釋的，并不單只是熱量攝取及消耗的平衡問題，所以治療肥胖應(yīng)以均衡營養(yǎng)，控制飲食，養(yǎng)成運動習(xí)慣之外，應(yīng)該征詢醫(yī)生及專業(yè)瘦身營養(yǎng)師的意見，以達(dá)到窈窕、健康雙贏目的，否則，只是一時成果，生活習(xí)慣未改變最后還是會胖回來。
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