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減肥與胰島素抵抗

  當(dāng)我們攝取米飯、面條、果汁、水果、甜點(diǎn)這類碳水化合物時(shí),身體會制造出胰島素以便把葡萄糖帶入細(xì)胞燃燒以產(chǎn)生能量,一旦您攝取的量(碳水化合物)過多,胰島素就會把多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化成肝醣,送到肝臟和肌肉貯存??墒侨绻绻秤锰嗵妓衔镱愂澄?,那么身體內(nèi)急速升高的葡萄糖濃度便無法立即消耗,于是身體就命令“大胰媽”--胰臟內(nèi)的蘭格罕氏細(xì)胞(Langerhans Cell)制造更多的胰島素將多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂(身體的脂肪),以便做為長期的儲存。 

  所以當(dāng)你在減肥時(shí)就要注意,千萬不要一下子就吃了一大盤炒飯,也不要一下子就乎干了一大碗牛肉面,這當(dāng)中過多和快速上升的血糖只會讓你短暫的快樂的享受,但是,胰島素快速的釋放和血糖濃度急速的下降會造成您 :

1、對米飯,面食急度的渴望(就是一直想吃)這當(dāng)然不利于減肥。

2、常常感到疲累,不想動(減肥就是要多動多代謝,不想動怎么減肥)。

以上這種情況一直重復(fù)和延續(xù)下去的話就會有下列的后果;

1、胰島素的濃度常常維持在高峰(身體一直想藉由吃以消耗胰島素濃度)。

2、高濃度的胰島素拚命把葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪儲存。

3、因?yàn)槌3T诟邼舛?,身體細(xì)胞對胰島素不敏感了,就產(chǎn)生了胰島素抗性(快要形成糖尿病了)。

 4、時(shí)間再久一點(diǎn),血液中循環(huán)的葡萄糖會對眼睛,腎臟,神經(jīng),等產(chǎn)生傷害。

    根據(jù)國外的瘦身營養(yǎng)和師減肥醫(yī)師研究,如果你的體重過重,那么約有70%以上會有胰島素抗性的問題出現(xiàn),這也說明體重過高,血壓也高,血脂肪也高,血糖也高.。
    因此,攝取低升糖指數(shù)的食物可避免上述的問題嚴(yán)重的出現(xiàn)。
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