美食原料：

粉絲５０克，菠菜２００克，白醋１茶匙（５ml），鹽１茶匙（５克），杏仁碎１０克，香油１湯匙（１５ml）味精１/5茶匙（１克）

做法：

１，菠菜洗凈備用

２，粉絲用少許開水泡軟

３，鍋中加入適量的水燒開，放入油２ml，鹽２克

４，放入菠菜焯熟

５，將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼

６，粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟

７，將投涼的菠菜擠凈水分和粉絲攪拌，加入剩下的調(diào)味料攪拌好

８，上面放少許杏仁碎點(diǎn)綴即可。

飛雪有話說:

１，菠菜為了保持顏色的青綠，所以要在水中放少量的油以及鹽

２，放入冷開水中過涼也是為了保持菠菜的色澤，另外也是為了擠凈水分的時(shí)候好操作。

３，香油即是麻油。

４，如果沒有粉絲也可用適量的蛋皮來代替。

小雞燉蘑菇：
美食材料：
嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）

做法：

1.嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；

2.榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用；

3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(shí)（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；

4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；

5，加入榛蘑一起炒勻；

6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；

7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。

小雞燉蘑菇就做好了。

原料：
白蘿卜100g 紫菜2g 姜5g 鹽2g 香油1ml 高湯500ml 大蔥少許

蘿卜絲紫菜湯的做法：
1、白蘿卜洗凈切絲
2、砂鍋中放入高湯、姜片煮開
3、放入蘿卜絲大火煮開
4、轉(zhuǎn)小火煮3分鐘
5、加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒蔥葉絲。

蘿卜絲紫菜湯就這樣做好了。