護(hù)眼小秘方:
(1)眼睛酸澀疲勞:可用牛奶洗眼。將紗布折疊成小片,在牛奶中完全浸透,覆蓋在眼皮上20-30分鐘,能增強(qiáng)眼部肌肉活力,解除疲勞。
(2)黑眼圈:可用喝剩的紅茶包敷眼,每晚睡前使用,20-30分鐘后取下,對后天性黑眼圈效果較好。
(3)眼袋或生理性浮腫:新鮮土豆切成片先揉擦眼部患處,再敷在眼周15-20分鐘取下,可消腫,經(jīng)常食用可減輕眼袋癥狀。
(4)自制眼膜:每周1-2次,以胡蘿卜或黃瓜搗碎取汁加入維生素E油劑4-6滴混勻,敷于眼部,提供眼部特別的滋潤與放松。
(5)晨起喝一杯加了菊花的綠茶,可以提神醒腦,清肝明目。
(6)如果眼睛經(jīng)常有血絲或突然有小范圍充血,可以用1/3或1/2張新鮮的荷葉煮水喝。荷葉能解暑清熱、升發(fā)清陽、散淤止血。
(7)若目赤腫痛或目赤障翳,可用一兩新鮮的車前草煮水飲用。此草具有清熱、利水、明目的功效。
(8)經(jīng)常按摩眼眶和面部,每次10分鐘,每天數(shù)次,對眼睛有保健作用。
(9)用艾條炙足三里、曲池和合谷這3個穴位,每星期兩次,可起補(bǔ)益腎氣、清熱利濕、調(diào)和營衛(wèi)、明目退翳的作用。
護(hù)眼藥膳
對于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看遠(yuǎn)處及綠色植物,日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外,飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素 A的食物,如紅蘿卜、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝臟等,因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。
中藥方面,可服用六味地黃丸加枸杞、菊花,或柴胡加龍骨牡蠣湯,均可有效改善視力衰退、眼睛疲勞等癥。
提供三款藥膳:
一、養(yǎng)血護(hù)眼湯:
材料:鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量?!≈谱鞣椒ǎ?br style="LINE-HEIGHT: 38px">1、芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2、油燒至5分熱,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加適量水,煮沸,再加入肝泥并攪和,調(diào)味,投入芹菜煮沸,起鍋滴入少許麻油。
功效:補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血癥,是小兒護(hù)眼的最佳食療方。
二、補(bǔ)肝護(hù)眼湯:
材料:
1)豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。
2)故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1、將四味中藥材洗凈加水1000C.C.,煎煮約20分鐘,濾渣留湯備用。
2、豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力,并可治療小兒夜盲癥、貧血癥,均有良好的補(bǔ)益作用。
三、“松仁玉米”抗眼睛老化
認(rèn)為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等?,F(xiàn)代營養(yǎng)還分析出,玉米含有的大量黃體素、玉米黃質(zhì),可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生,從而能有效地幫助老年人避免得上眼睛老化性疾病,甚至還會減少老年視力缺損的幾率。
根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。
玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以,老年人吃玉米,可以時不時地炒著吃點(diǎn),比如做道松仁玉米。
從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。四、多食藥粥,養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,在米粥中加進(jìn)一些藥物或補(bǔ)品,是一舉兩得的事。同樣,配以相關(guān)的藥物,就能起到養(yǎng)肝明目的食療作用。
枸杞粥:
枸杞子30克,大米60克,先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。肝炎病者服用枸杞粥,有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效,特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。芝麻粥:
將適量的黑芝麻淘洗干凈,曬干后炒熟,研碎,每次取30克,粳米100克煮粥既可食用。這種粥補(bǔ)肝腎,潤五臟,適應(yīng)身體虛弱,頭發(fā)早白,慢性便秘,頭暈?zāi)垦X氀叻谩?nbsp;
豬肝綠豆粥:
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再用小火慢慢熬,煮至八成熟后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮好后再加調(diào)味品。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色發(fā)黃,視力減退、視物模糊的體弱者。梅花粥:
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。車前子粥:
車前子15—30克,粳米100克,將車前子包入布內(nèi),煎汁后放入粳米同煮為粥,利水消腫,養(yǎng)肝明目,祛痰止咳。
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