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【菜譜15】《香干炒肉絲》（下飯家常菜）
【下飯家常菜--香干炒肉絲】

1、香干切絲，香芹切段。
2、瘦肉切絲，加黃酒清水醬油、生粉，拌勻。放花生油腌5分鐘。
3、鍋內(nèi)多倒油，油溫后將肉絲入鍋中斷生后盛出。
4、用底油炒香姜蒜末，加紅椒絲翻炒。放入香干和芹菜。放一勺醬油，鹽翻炒。
5、放肉絲，翻炒均勻即可。
 
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