大家好，歡迎來到我們的美食公眾號！今天，我們要給大家介紹一道令人垂涎欲滴的美食——黑椒牛柳。這道菜以其鮮美的口感和獨特的黑椒風味而廣受好評，讓我們一起來看看如何制作這道美味佳肴吧！
要制作一道美味的黑椒牛柳，首先需要準備好以下食材：
①牛里脊肉：300克，口感鮮嫩，適合炒制。
②黑胡椒：適量，為菜品增添獨特風味。
③大蒜：幾瓣，提升菜品的香氣。
④青紅椒：各半個，增加菜品的色彩和口感。
⑤生抽、淀粉、料酒：各適量，用于調(diào)味。
⑥鹽、糖：少許，平衡菜品的味道。
⑦食用油：適量，用于炒制。
制作步驟
將牛里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
熱鍋涼油，放入腌制好的牛柳片，快速翻炒至變色后盛出備用。
另起鍋，放入大蒜末爆香，再加入切好的青紅椒片翻炒均勻。
將炒好的牛柳重新放入鍋中，加入適量的黑胡椒粉、鹽、糖調(diào)味，快速翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
牛里脊肉選擇時注意要挑選顏色鮮紅、質(zhì)地緊實的部位。
炒制牛柳時火候要掌握好，過熟會導致肉質(zhì)變老變硬。
黑胡椒的用量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，喜歡更辣一些的朋友可以多放一些。
青紅椒不僅可以增加菜品的色彩，還能提供清脆的口感，讓整道菜更加美味可口。
每一口黑椒牛柳都充滿了肉質(zhì)的細膩與黑椒的辛辣碰撞，仿佛在口腔中演繹了一場美妙的交響樂。這道菜不僅滿足了味蕾對美食的追求，更讓我們在忙碌的生活中找到了片刻的寧靜與安慰。
在這個快節(jié)奏的時代，讓我們慢下來，享受一頓美好的晚餐時光吧！黑椒牛柳作為一道家常美食，不僅能讓家人團聚在一起分享美食的快樂，還能增進彼此之間的感情。所以，不妨在周末或閑暇之余嘗試一下這道菜的制作方法吧！
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