說起洋快餐，大家最熟悉莫過于肯德基和麥當(dāng)勞兩大品牌，它們在國內(nèi)西式快餐中，占據(jù)著絕對的市場地位和知名度。少有人知道排在它們后面的還有一家叫德克士的西式快餐店，這三個(gè)品牌被外界譽(yù)為“西式快餐三巨頭”。
公開的資料顯示：德克士（Dicos）起源于美國南部的德克薩斯州，上世紀(jì)90年代開始出現(xiàn)在國內(nèi)，相比于肯德基、麥當(dāng)勞要晚幾年，不過在華兩年后，它就被頂新集團(tuán)給收下，使其成為了康師傅的兄弟品牌。主要的特色食品是脆皮炸雞和米漢堡，其中，脆皮炸雞一年售賣超1億份，至今已暢銷二十多年，它在全國擁有門店超過2500家，主要集中在三四線城市。
早期德克士的產(chǎn)品主要還是以模仿麥當(dāng)勞、肯德基兩家為主，將漢堡、薯?xiàng)l和汽水進(jìn)行簡單搭配。當(dāng)年由于這兩大洋快餐巨頭在一二線城市發(fā)展起來，且實(shí)力雄厚，而德克士作為后起之秀的快餐品牌，面對市場的擠兌，最后不得不避開與競爭對手的正面對決，果斷的去深耕三四線城市和一些小縣城。
后來，德克士在食譜上則稍做調(diào)整，比麥當(dāng)勞、肯德基添了更多的蔬菜，并推出現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的服務(wù)。還將米飯引入餐廳，并推出了具有中華特色的米漢堡。主打飲料是中國人喜歡喝的茶，所主推的脆皮炸雞采用開口鍋炸制，還將番茄醬改為黃豆醬，與兩大洋快餐巨頭形成鮮明差別。
其中最重要的是，德克士運(yùn)營成本平均比麥當(dāng)勞、肯德基低很多，而物業(yè)租金由于品牌、進(jìn)入時(shí)間先后等因素的影響更低。在同一個(gè)城市，如果麥當(dāng)勞、肯德基虧損的話，低成本的德克士很可能還會(huì)活得不錯(cuò)。
為了求得快速的發(fā)展，它開始瘋狂的擴(kuò)張門店，但由于付出的錢要比收入的錢要多得多，很快資金鏈出現(xiàn)了斷裂的情況，為了擺脫這一困境，后來他們推出了加盟模式，這為日后的發(fā)展開拓了一條新的道路。 很快門店數(shù)從500家突破到了1000家，做到平均每天都有四家新店開業(yè)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，河南是德克士發(fā)展最好的地方，擁有兩百多家門店，超過了麥當(dāng)勞和肯德基的數(shù)量，不一樣的定位使其成為了國內(nèi)西式快餐第三大巨頭。隨著人們的收入水平提高，三四線城市在餐飲上也在轉(zhuǎn)型升級(jí)，德克士抓住了時(shí)代發(fā)展的機(jī)遇，銷售收入突破百億人民幣。經(jīng)過多年的經(jīng)營中已經(jīng)積累了一定的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，近幾年再次嘗試拓展一線城市。
相比頻繁與流量明星合作、廣告投放眾多的麥當(dāng)勞、肯德基，德克士在營銷方面似乎一直比較低調(diào)。這是為了避免與競爭對手的正面交手，德克士在選址上特別的小心，圍繞著一線城市的交通樞紐進(jìn)行門店布局，同時(shí)也會(huì)在適合的社區(qū)和商圈開店，但現(xiàn)不追求開店速度，其次選擇在社區(qū)以及學(xué)校周圍等商圈進(jìn)行不同規(guī)格店鋪的選址，從而對品牌進(jìn)行滲透。近幾年來，他們基本維持了每年開拓300家門店的速度。
進(jìn)入2019年德克士方面計(jì)劃在全國90%的門店中更新了移動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)，并繼續(xù)向人工智能、新科技方向優(yōu)化，加強(qiáng)線上線下的全渠道融合，持續(xù)拓展外賣市場份額。
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