作物缺失營(yíng)養(yǎng)元素癥狀的識(shí)別
作者：河北一點(diǎn)通農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 來源：河北一點(diǎn)通農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 發(fā)表時(shí)間：2011-9-16 瀏覽：741次
作物生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硼、錳、鋅、鉬、銅、鐵和氯等。其中某一元素缺乏或過剩，作物都不能正常生長(zhǎng)，并在外形上明顯地出現(xiàn)生長(zhǎng)異常。如植株矮小，生長(zhǎng)停滯，分枝（或分蘗）少、失綠、發(fā)紅（或紫）、葉色蒼老、葉片畸形、頂芽萎縮、開花受精受阻、莖裂、根腐等等缺乏營(yíng)養(yǎng)元素的生理病癥，統(tǒng)稱為作物缺素癥狀。有些缺素癥狀由于典型，較易識(shí)別，如作物缺氮發(fā)黃，棉花缺硼葉柄呈環(huán)帶等。有些缺素癥狀由于并非缺素或缺某一元素所獨(dú)有，則往往不易判斷，如油菜葉片發(fā)紅，缺磷、缺氮、凍害、干旱都能引起，這時(shí)就必須注意調(diào)查研究和進(jìn)行測(cè)試診斷，為了便于掌握作物缺素的典型癥狀，現(xiàn)將通過培養(yǎng)試驗(yàn)與田間試驗(yàn)積累的大量經(jīng)驗(yàn)介紹給大家，以便大家在今后的生產(chǎn)實(shí)踐過程當(dāng)中準(zhǔn)確的找出作物所缺元素。
一、缺氮癥狀
氮是植物蛋白質(zhì)的主要組成物質(zhì)，是生命的基礎(chǔ)，氮又是葉綠素不可缺少的組成成分。缺氮，植株生長(zhǎng)矮小，瘦弱，直立、分蘗分枝少，葉色淡綠，但失綠較為均一，一般不出現(xiàn)斑點(diǎn)，較老的葉子，葉柄首先失綠。莖稈呈淡黃或橙黃色，有時(shí)呈紅色或暗紫紅色，葉片易脫落，花少，籽實(shí)（果實(shí)）少而小，提早成熟。作物對(duì)氮素需要較大，如果不施氮肥，大多數(shù)作物都會(huì)出現(xiàn)氮素缺乏。但氮素過多又會(huì)引起作物生長(zhǎng)過旺，貪青遲熟，并易受病蟲危害。
1．水稻：氮素充足時(shí)，水稻葉片青綠。缺氮?jiǎng)t葉片淡綠發(fā)黃，追施氮肥，即可促進(jìn)生長(zhǎng)、消除癥狀。
缺氮的水稻植株，葉片淡綠，下部老葉枯黃，中部葉片的葉尖也開始發(fā)黃，植株矮小，直立，分孽少，根系細(xì)長(zhǎng)。
2．大麥：大麥缺氮，下部老葉發(fā)黃枯焦，上部葉片淡黃，正常植株生長(zhǎng)旺盛，葉色青綠。
3．棉花：棉花缺氮，棉苗矮小葉色淡綠，葉柄，莖桿和下部老葉呈黃紅色。
4．油菜：油菜缺氮，苗期生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，葉小，老葉黃紅、新葉淡綠，根系細(xì)長(zhǎng)，而正常的油菜，則葉大根粗，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。
一般葉面補(bǔ)充0.1—0.5﹪尿素是很好的補(bǔ)氮措施，但不能超過2﹪，易灼傷葉片。
二、缺磷癥狀
磷是植物細(xì)胞原生質(zhì)的重要組成，對(duì)植物體內(nèi)物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)移都起著重要的作用。缺磷時(shí)，除生長(zhǎng)矮小、瘦弱，直立外，還表現(xiàn)分蘗，分枝少，葉色暗綠缺乏光澤，下部老葉和莖稈呈紫紅色，開花結(jié)果少，且延遲成熟，產(chǎn)量低。磷過量，可能加重或引起鋅的缺乏。
1．水稻：水稻缺磷，苗期發(fā)僵緊束，分蘗少，葉色蒼老，老葉呈現(xiàn)焦枯。我國(guó)不少稻區(qū)，發(fā)現(xiàn)早稻缺磷“僵苗”。如及時(shí)施用磷肥，稻苗即可生長(zhǎng)正常，產(chǎn)量顯著增加。
2．大麥：大麥缺磷，老葉葉尖焦枯，下部有些老葉片呈紫紅色。
3．玉米：玉米苗期缺磷，葉片和莖呈紫紅色，莖部的莖葉更為明顯，卷葉。
4．油菜：油菜缺磷，苗期基部葉片呈紫紅或暗紫色，上部葉片暗綠色，如果大田油菜缺磷，過冬時(shí)大量死苗，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
葉面推薦用磷鉀動(dòng)力（高純度進(jìn)口磷酸二氫鉀，超微粉碎技術(shù)，畝用量極少，一次畝用量超過100克易灼傷葉片）800-1000倍液，每畝次20-50克，3-5次。
三、缺鉀癥狀
鉀在植物體內(nèi)是一種生理活動(dòng)很強(qiáng)的元素，含量也較高，主要集中于幼嫩的生命活動(dòng)旺盛的組織和器官。缺鉀時(shí)，植株葉色暗綠紫蘭，隨著缺鉀的加重，老葉的尖端和邊緣開始失綠，發(fā)黃焦枯，以后脈間失綠并出現(xiàn)褐斑，葉緣卷曲或皺縮，禾本科作物缺鉀，莖葉柔軟，易倒伏和受病蟲害，早衰，根系生長(zhǎng)不良。色澤黃褐，早衰壞死。
1．小麥：大麥缺鉀，葉片枯黃披散。
2．玉米：玉米缺鉀，莖節(jié)間變短，葉片/莖稈比失調(diào)，葉長(zhǎng)稈短，葉尖和葉緣發(fā)黃焦枯，老葉更為嚴(yán)重。
3．棉花：棉花缺鉀，葉片脈間失綠，邊緣焦枯，向下卷曲呈雞爪型，下部老葉更為嚴(yán)重，棉花缺鉀時(shí)不同部位的葉片癥狀與鉀的再利用有關(guān)，基部葉片葉脈間嚴(yán)重失綠，葉緣焦枯，中部葉片葉色退淡，脈間失綠，從葉緣內(nèi)出現(xiàn)淡褐色斑塊，上部葉片葉色開始退淡發(fā)皺。
4．大豆：大豆缺鉀，葉片脈間失綠，葉片發(fā)皺卷曲。
推薦用磷鉀動(dòng)力或禾豐鉀（螯合態(tài)），800-1000倍液，每畝次20- 50克，3-5次。
四、缺鈣癥狀
鈣是細(xì)胞壁的重要組成部分，故鈣有加固細(xì)胞壁的作用，從而增加植株的堅(jiān)硬性。缺鈣植株軟弱無力，呈凋萎狀，癥狀通常先在新生葉，生長(zhǎng)點(diǎn)和根尖上出現(xiàn)。新生葉嚴(yán)重受害，葉尖與葉片粘連而彎曲，葉緣向里或向前卷曲，并破損呈鋸齡狀，嚴(yán)重時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，老葉尖端焦枯，有時(shí)出現(xiàn)焦斑，根系發(fā)育很差，根尖壞死發(fā)褐分泌膠狀物。
1．番茄：番茄幼苗缺鈣，頂芽壞死，子葉變厚卷曲，嚴(yán)重發(fā)生臍腐病。
2．果樹：果樹一般需鈣較多，一旦發(fā)生缺鈣，體內(nèi)代謝受阻，植株生長(zhǎng)即受抑制。頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織容易腐爛；幼葉卷曲畸形，呈缺刻狀或從葉緣開始變黃壞死；果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良，頂端易出現(xiàn)凹陷及黑褐色壞死。缺鈣時(shí)蘋果根系短而膨大，并有強(qiáng)烈分生新根的現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)幼葉葉尖向上卷曲，果實(shí)發(fā)生發(fā)生苦痘病和水心??；葡萄葉淡綠色，幼葉脈間和邊緣褪綠，脈間有灰褐色斑點(diǎn)，邊緣接著出現(xiàn)針頭大小的壞死斑，莖蔓先端枯死；桃新根生長(zhǎng)1.5～7.5厘米從根尖向后枯死，上部又長(zhǎng)出新根，使根系短而密，有些膨大、彎曲。嫩葉沿中脈及葉尖產(chǎn)生紅棕色或深褐色壞死區(qū)，壞死區(qū)擴(kuò)大后，枝條基部及頂端開始落葉，更嚴(yán)重時(shí)枝條尖端及嫩葉似火燒狀，小枝死亡。
推薦用果蔬鈣肥（美國(guó)專利：最新劑型—甘露糖醇，唯一可在葉片韌皮部移動(dòng)的鈣）800-1500倍液，每畝次30-100毫升，3-5次。
五、缺鐵癥狀
鐵雖然不是葉綠素的成分，但它直接或間接地參與葉綠體蛋白和葉綠素的生物合成。因此，缺鐵時(shí)出現(xiàn)失綠癥狀。同時(shí)鐵在植物體內(nèi)難于移動(dòng)，因此失綠癥狀首先在幼嫩葉片中出現(xiàn)。開始缺鐵時(shí)，葉脈間失綠，如癥狀進(jìn)一步發(fā)展，葉脈也隨之失綠而整個(gè)葉片變黃，植株上呈現(xiàn)均一的淺黃色。嚴(yán)重缺鐵時(shí)，葉色黃白或出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。鐵過量時(shí)，則植株中毒，葉尖及邊緣發(fā)黃焦枯，并出現(xiàn)褐斑。
1. 馬鈴薯：幼葉失綠，并有規(guī)則地?cái)U(kuò)展到整株葉片，嚴(yán)重時(shí)變?yōu)辄S色或白色，向上卷曲，下部葉片為棕黃綠色，葉緣卷曲。
2．蔬菜：蔬菜缺鐵，植株矮小失綠，失綠癥狀首先表現(xiàn)在頂端幼嫩部分，葉片的葉脈間出現(xiàn)失綠癥，在葉片上明顯可見葉脈深綠，脈間黃化，黃綠相間很明顯。嚴(yán)重時(shí)葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，并逐漸枯死。莖、根生長(zhǎng)受阻，根尖直徑增加，產(chǎn)生大量根毛等，或在根中積累一些有機(jī)酸。番茄缺鐵，幼葉黃色，葉片基部出現(xiàn)灰黃色斑點(diǎn)，沿葉脈向外擴(kuò)展，有時(shí)脈間焦枯壞死，癥狀從頂部向莖葉發(fā)展。
3. 果樹： 鐵營(yíng)養(yǎng)缺乏癥是果樹常見的營(yíng)養(yǎng)障礙之一。北方的蘋果，南方的柑橘，以及葡萄、梨、桃樹等果樹上均有缺鐵失綠黃化癥的發(fā)生。果樹缺鐵的典型表現(xiàn)為頂端或枝梢葉片失綠發(fā)黃，葉脈卻保持綠色，葉片邊緣常出現(xiàn)棕褐色壞死斑塊，嚴(yán)重時(shí)有落葉枯梢現(xiàn)象。蘋果缺鐵時(shí)，新梢頂端葉片黃白化，嚴(yán)重時(shí)整葉白化，葉緣呈褐色燒焦?fàn)顗乃?，新梢也有枯梢現(xiàn)象。梨樹枝尖附近的葉子較小，脈間失綠，葉邊緣產(chǎn)生褐色焦枯斑塊，嚴(yán)重缺鐵時(shí)發(fā)生“頂枯”現(xiàn)象。桃樹葉片呈淡黃色或白色，我國(guó)北方稱為“白葉病”，南方稱為“黃葉病”，葉片易早落，且果實(shí)小，色淡，紅色素不易形成，味淡不甜。李樹葉片從上到下為黃化到黃綠相間的花紋葉，層次非常清楚。
建議在黃化前期或初期噴施螯合鐵肥-禾豐鐵800-1000加惠得營(yíng)養(yǎng)液300-600倍液，畝用量30-100毫升，嚴(yán)重的施用新型EDDHA螯合鐵肥-禾豐鐵Ⅱ型噴施2000-5000倍液， 滴灌、沖施每畝200-500克（每株5—50克），可明顯改善葡萄黃化現(xiàn)象的發(fā)生，功效是一般鐵肥的幾十到幾百倍。
六、缺硼癥狀
硼對(duì)植物的生殖過程有很大的影響，能加速花粉分化和花粉管伸長(zhǎng)。硼素缺乏時(shí)，開花結(jié)實(shí)不正常，蕾、花易脫落，花期延長(zhǎng)，硼還能加速體內(nèi)糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸，提高根和莖中淀粉和糖的含量，硼與細(xì)胞壁中果膠物質(zhì)形成有關(guān)，故缺硼時(shí)，細(xì)胞壁較軟弱，莖和葉柄易破裂，硼在植物體內(nèi)很難移動(dòng)，因此，缺 硼癥狀，首先出現(xiàn)在新生組織如根尖、莖尖生長(zhǎng)受阻或停滯，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮或壞死。葉片皺縮、根莖短，莖萎縮呈褐色心腐或空心，硼素過量時(shí)，易引起毒害，使其葉片及邊緣發(fā)黃焦枯，葉片上出現(xiàn)棕色壞死組織。
1．小麥：小麥缺硼，影響授粉，穎殼張開，多穗透亮，呈“亮穗”，亦可發(fā)生“穗而不實(shí)”。
2．大麥：大麥缺硼（影響授粉），麥穗直立，瘦小，干癟、穎殼和麥芒緊抱穗抽，不垂頭。
3．棉花：棉花缺硼，葉片卷縮，葉柄呈現(xiàn)出間斷的暗綠色或褐色“環(huán)帶”，葉片上出現(xiàn)棕黃帶暗的斑塊，“蕾而不花”，包葉緊抱，鈴小，尖端似腐鷹咀。
4．油菜：油菜缺硼，苔期葉片粗糙、皺縮，向下彎曲，下部葉片呈現(xiàn)紫紅色斑塊，開花期延長(zhǎng)，角果少，許多角果無籽實(shí)，即“花而不實(shí)”癥。
5．大豆：大豆缺硼，苗期頂端生長(zhǎng)受阻和萎縮，子葉增厚發(fā)皺，卷曲，而側(cè)芽則明顯生長(zhǎng)。
6．玉米：玉米缺硼，果穗退化，很少吐絲，受精不正常，不結(jié)實(shí)。
7. 甜菜：甜菜是需硼最多的作物，在酸性土壤，易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象。如果缺硼，最初癥狀是上位葉表面或尖端枯萎部分出現(xiàn)白色網(wǎng)狀裂紋，心葉像嚴(yán)重缺水最先凋萎。繼續(xù)擴(kuò)展時(shí)，葉柄出現(xiàn)橫裂紋，呈褐色或紫黑色，葉片變黃。嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)枯死，根出現(xiàn)心癌癥狀。嚴(yán)重缺硼時(shí)發(fā)生腐心病，塊根中空，空心處呈褐色，嚴(yán)重減產(chǎn)。
8. 蔬菜：缺硼的特點(diǎn)是生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)死亡，子葉發(fā)僵，植株的發(fā)育停止。番茄缺硼時(shí)，植株發(fā)育受阻，生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，周圍葉片向里卷曲，發(fā)脆，葉子邊緣開始失綠變黃，漸漸向內(nèi)發(fā)展，最后全部變白死亡。黃瓜缺硼時(shí)幼的子葉首先發(fā)黃，葉緣上卷，最后整株死亡。辣椒對(duì)缺硼的反應(yīng)不及番茄、黃瓜敏感，但整個(gè)植株生長(zhǎng)呈簇狀，頂部葉片黃綠色，不開花。
9.果樹：果樹缺硼癥狀，首先在生長(zhǎng)點(diǎn)及新葉上發(fā)生和表現(xiàn)出來，基本癥狀是：新梢葉片黃化，枯枝增加；開花、結(jié)果少，產(chǎn)量銳減，品質(zhì)下降，外觀商品質(zhì)量變劣。蘋果樹、桃樹、梨樹等缺硼易發(fā)生果實(shí)堅(jiān)硬畸形，稱縮果或石頭果。梨樹缺硼果實(shí)發(fā)育不良、畸形，果面凸凹不平，果皮上有水漬狀壞死區(qū)，以后變硬呈褐色，果皮發(fā)生裂縫、皺縮，果肉內(nèi)有分散的木栓或石細(xì)胞、潰爛；桃樹缺硼在果實(shí)近核處發(fā)生褐色木栓區(qū)，常會(huì)沿縫線裂開。葡萄缺硼葉色淡有黃斑，新梢生長(zhǎng)不良，莖稈節(jié)間粗，漿果發(fā)育差。果穗大小不一，紅褐色的花冠常不脫落，果串中有較多未受精的無核小果粒（小粒?。?，形成大小果、夾餡果，出現(xiàn)“祖孫同堂”的現(xiàn)象。
7．硼中毒：大麥、棉花、油菜等作物，當(dāng)硼素過多時(shí)可發(fā)生硼毒害。首先葉片前端沿葉緣出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，并逐漸向基部擴(kuò)大，葉緣周圍呈現(xiàn)明顯的橙黃色壞死組織，葉尖焦枯。
硼肥可以基施，推薦用禾豐顆粒硼，每畝一包200克，禾豐顆粒鋅每畝一包150克。也可用于葉面噴肥。葉面施肥用 “禾豐硼”或“金甲朋”（禾豐硼純硼含量為21﹪，金甲朋為意大利專利化合為八硼酸鉀技術(shù)，硼、鉀含量各近20﹪）800~1000倍溶液，分別在苗期、蕾期、初花期、盛花期噴施 3-4次， 每畝次20-50克。
十、缺錳癥狀
錳和鐵一樣，參與體內(nèi)氧化還原過程，并能促進(jìn)硝態(tài)氮的還原，對(duì)含氮化合物的合成有一定的作用。錳還對(duì)葉綠素的形成有良好的作用。因此，缺錳時(shí)，幼嫩葉片上脈間失綠發(fā)黃。呈現(xiàn)清晰的脈紋，植株中部老葉呈現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，散布于整個(gè)葉片，葉軟下披，根系細(xì)而弱，但錳過多時(shí)也會(huì)使植物產(chǎn)生失綠現(xiàn)象，葉緣及葉尖發(fā)黃焦枯，并有褐色壞死斑點(diǎn)。
1．水稻：水稻缺錳，葉片葉色退淡發(fā)黃，葉脈保持綠色，葉片上出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)擴(kuò)大成斑塊或連成條狀。
2．大麥：大麥缺錳，葉片柔軟下披，脈間失綠黃化，而后出現(xiàn)棕褐色小斑色，并逐漸向基部擴(kuò)展，葉尖焦枯。
3．大豆：大豆缺錳，葉尖失綠，下部葉脈間失綠，皺縮，并有褐色小斑點(diǎn)。 種不同可呈淺綠色、黃色和紅色，嚴(yán)重時(shí)，脈間幾乎變?yōu)榘咨?br>5. 蔬菜： 一般從上部葉片開始，葉片脈間褪淡逐漸呈黃化葉，并出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或灰色等雜色斑，葉脈仍保持綠色，這些癥狀對(duì)光觀察較為明顯。番茄缺錳早期就在葉面上出現(xiàn)小褐點(diǎn)，莖葉淺綠色，葉面上生有許多小泡，漸漸擴(kuò)大褪色，葉片兩側(cè)上卷，果實(shí)小。黃瓜缺猛，植株發(fā)育不良，節(jié)間短，上部幼葉邊緣向下彎，下部葉片從葉肉開始失綠，并向葉脈擴(kuò)展，而葉脈保持綠色，似一張綠色的網(wǎng)。其果實(shí)畸形，靠果柄一端極細(xì)，而到下部突然膨大，表皮色綠。甜菜缺錳生育初期表現(xiàn)為葉片直立，葉片呈三角形，脈間有黃化斑點(diǎn)，稱“黃斑病”。繼而黃褐色斑點(diǎn)壞死，逐漸遍及全葉，葉緣向上卷縮，嚴(yán)重壞死部分脫落穿孔。
6. 甜菜： 果樹缺錳新葉脈間失綠，呈淡綠色或淡黃綠色，葉脈仍然持綠色，但多為暗綠色，失綠部位呈蒼白色，葉片變薄，提早脫落，形成禿枝或枯俏；根尖壞死；坐果率低，果實(shí)畸形等。蘋果葉呈淺綠色雜有斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)，脈間變褐并壞死。
錳肥的施用方法可采用葉面噴肥或拌種的方式，葉面施肥用“禾豐錳”（螯合態(tài)，不宜氧化）2000~3000倍溶液，分別在棉花蕾期、初花期、盛花期噴施2~3次，每畝次10-20毫升；拌種可使用100~300倍溶液拌種。
十一、缺鋅癥狀
鋅影響到體內(nèi)生長(zhǎng)素的合成，所以植物缺鋅時(shí)，植株矮小，葉子的分化受阻，而且畸形生長(zhǎng)，很多植物幼苗缺鋅時(shí)，會(huì)發(fā)生“小葉病”，有時(shí)呈簇生狀，葉片脈間失綠黃化，有褐色斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大成棕褐色的壞死斑點(diǎn)，玉米缺鋅發(fā)生“白苗病”，生育延遲，鋅過量易中毒，新生葉失綠發(fā)黃，發(fā)皺卷縮。
1．水稻：水稻缺鋅，苗期生長(zhǎng)緩慢，僵化，局部出現(xiàn)死苗，葉色濃綠，新生葉片短，基部發(fā)白，老葉整個(gè)葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，有時(shí)連成條狀，生育期延遲，抽穗推遲。
2．玉米：玉米缺鋅，中上部的葉片脈間失綠，出現(xiàn)淡黃色和淡綠色的條紋或出現(xiàn)條狀黃色斑塊。
3. 棉花：從第一片真葉開始出現(xiàn)癥狀，葉片脈間失綠，邊緣向上卷曲，莖伸長(zhǎng)受抑，節(jié)間縮短，植株呈叢生狀生育期推遲。
4. 蔬菜： 葉菜類蔬菜新葉出生異常，有不規(guī)則的失綠，呈黃色斑點(diǎn)。番茄、青椒等果菜類呈小葉叢生狀，新葉發(fā)生黃斑，黃斑漸向全葉擴(kuò)展，還易感染病毒病。番茄缺鋅生長(zhǎng)瘦弱，首先葉面上出現(xiàn)黃斑，葉片扭曲，黃斑逐漸擴(kuò)展，整株發(fā)黃，枝葉下垂，最后枯焦，果實(shí)較小。黃瓜缺鋅生長(zhǎng)部不良，從老葉邊緣開始發(fā)黃變焦，漸漸向內(nèi)不規(guī)則的擴(kuò)展，葉片上出現(xiàn)小黃斑點(diǎn)，其果實(shí)短粗，果皮形成粗綠細(xì)白相間的條紋，綠色較淺。茄子缺鋅時(shí)植株較矮，頂端的葉片較瘦長(zhǎng)，兩側(cè)向上卷，下部葉片大面積失綠，乃至完全失綠。
5. 果樹： 蘋果、桃、杏、葡萄、櫻桃、柑橘等缺鋅，枝條節(jié)間縮短，頂枝或側(cè)枝呈蓮座狀，小葉簇生于枝段（小葉?。?。嚴(yán)重時(shí)新梢由上而下枯死，有時(shí)葉片過早脫落形成頂枯，果實(shí)小。果樹缺鋅的特異癥狀是“小葉病”，以蘋果最為典型，其特點(diǎn)是新梢生長(zhǎng)失常，極度短縮，形態(tài)畸變，腋芽萌生，形成多量細(xì)瘦小枝，梢端附近輪生小而硬的花斑葉，密生成蔟，故又名“簇葉病”，簇生程度與樹體缺鋅程度呈正相關(guān)。輕度缺鋅，新梢仍能伸長(zhǎng)，入夏后可能部分恢復(fù)正常。嚴(yán)重時(shí)，后期落葉，新梢由上而下枯死，如鋅營(yíng)養(yǎng)未能改善，則次年再度發(fā)生；桃樹新葉變窄褪綠，逐漸形成斑葉，并發(fā)生不同程度皺葉，枝梢短，近頂部節(jié)間呈蓮座狀簇生葉，提前脫落。果實(shí)多畸形，很少有食用價(jià)值；葡萄缺鋅時(shí)，新梢間短，葉片小，葉脈間葉肉黃花，嚴(yán)重時(shí)干枯脫落，果穗上形成大量無核小果，產(chǎn)量顯著降低。
鋅肥可以基施，也可以葉面施肥，在棉花蕾期或開花結(jié)鈴期葉面噴施鋅肥，以增加外圍桃，延長(zhǎng)功能葉的壽命，增加衣分，提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。葉面噴施“禾豐鋅”（超微懸浮液，純鋅含量高達(dá)70﹪）1500~3000倍溶液，苗期噴施1-2次，盛蕾期至盛鈴期噴施1-2次為好，每畝次10-20毫升。有滴灌條件的農(nóng)田，可在苗期至花鈴期滴灌50~100毫升/畝.次“禾豐鋅”。
1．正常與缺氮、磷、鉀的大豆：大豆苗期缺氮時(shí)，葉片黃綠，缺磷時(shí)，葉色暗綠，缺鉀時(shí)，葉片尖端和葉緣發(fā)黃，葉色蘭綠，缺素植物生長(zhǎng)受到抑制，比正常矮小。
2．正常與缺鈣、鎂、硫的大豆：大豆缺鈣，植株矮小，葉片軟弱，尖端焦枯；缺鎂，葉片下披，脈間失綠，老葉由邊緣開始發(fā)黃，大豆缺硫上部葉片變淡，新葉黃化。
3．正常與缺氮、磷、鉀的水稻：水稻苗期缺氮，色澤黃綠，下部老葉焦枯，缺磷色澤暗綠，禾苗僵直；缺鉀下部葉片、葉尖、葉緣焦枯早衰。
4．正常與缺鈣、鎂、鐵的水稻：水稻缺鈣，植株矮小，尖端焦枯；缺鎂葉片退淡發(fā)黃，下部葉片較上部葉片明顯；缺鐵上部葉片葉色退淡，下部葉片仍為綠色。
5．缺鉀與缺氮的玉米葉片：玉米缺鉀，葉片焦枯，癥狀沿葉緣向葉基伸展，成倒“V”字形，玉米缺氮，葉尖枯黃，癥狀沿中脈向基部伸展，成“V”字形。
從作物營(yíng)養(yǎng)缺素癥狀部位來辨別缺素
從外形上鑒定作物營(yíng)養(yǎng)缺素癥時(shí)，首先看癥狀出現(xiàn)的位置，如果癥狀首先在老葉出現(xiàn)，說明所缺乏的元素是移動(dòng)性較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)元素，移動(dòng)性較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鎂、鋅等。如果癥狀首先在新組織出現(xiàn)，說明所缺乏的元素是移動(dòng)性差的營(yíng)養(yǎng)元素，如鈣、硼、硫、鐵、錳 、鉬、銅等。在老葉出現(xiàn)癥狀的情況下，如果沒有病斑，可能是缺氮或磷；如果有病斑，則可能是缺鉀缺鎂或缺鋅。缺氮，老葉黃化，枯焦，新生葉淡綠，提早成熟；而缺磷時(shí)，則葉色暗綠或莖葉呈紫紅色，葉與莖成銳角；缺鉀或缺鋅均易出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)及組織壞死；但缺鉀的斑點(diǎn)多先在老葉尖及邊緣出現(xiàn)，并隨生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)展而加重，以至早衰。而缺鋅則葉片窄小，斑點(diǎn)可在中下部整個(gè)葉片上出現(xiàn)。頂部新葉脈間失綠，生育期延長(zhǎng)。缺鎂主脈間明顯失綠，并出現(xiàn)各種色澤的斑點(diǎn)或斑塊，但一般不易出現(xiàn)組織壞死。如病癥從新組織先出現(xiàn)時(shí)，出現(xiàn)頂芽枯死，則可能是缺硼或缺鈣；而缺鐵、硫、鉬、銅則不易出現(xiàn)頂芽枯死，缺硼時(shí)，易出現(xiàn)“花而不實(shí)”或“蕾而不花”或“穗而不實(shí)”，生育延遲；缺鈣時(shí)，葉片發(fā)黃焦枯和早衰；缺鐵時(shí)，新葉黃化，脈間失綠，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片淡黃或發(fā)白；而缺硫時(shí)新葉呈較為均一的淡綠色，生育期延遲；缺鉬對(duì)新葉畸形、斑點(diǎn)散布在整個(gè)葉片；缺銅時(shí)幼苗萎蔫狀，葉片往往出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，穗發(fā)育不正常；缺錳時(shí)，脈間失綠，呈現(xiàn)斑點(diǎn)，斑點(diǎn)組織易壞死。
