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        中國事茶葉大國，其中的一個表現(xiàn)就是茶的品種特別多?，F(xiàn)在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的。假如要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下我們僅羅列一種說法：

1、杭州龍井

        龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在重要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多以為以產(chǎn)于獅峰的老井的品德為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四盡著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦琛⒒⑴芩北徊⒎Q為杭州雙盡。虎跑水中有機的氮 化物含量較多，而可溶性礦物資較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的施展。 沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，高低沉浮，湯明色綠，歷歷在目，細心欣賞，真可說是一種藝術(shù)享愛。

2、蘇州碧螺春

        產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高等的碧螺春，0.5公斤干茶須要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，幽香襲進，是國內(nèi)有名的名茶，常被作為高等禮品。

3、黃山毛峰

        產(chǎn)于安徽黃山，主要散布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺四周。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)勝，茶樹得云霧之滋潤，無冷暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。 黃山毛峰采制十分精致。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹慷慨”等等，都各具特點，膾灸人口。

4、廬山云霧

        產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，天氣平和，山水秀美十分合適茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

        產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香高傲，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功能，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶進藥最有功能，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

        產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史長久，早在唐代就已很有名，現(xiàn)還是我國的主要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保存下來的為數(shù)未幾的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分類似。 恩施玉露對采制的請求很嚴厲，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其明顯特色。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶辦法后，至今仍主要采取蒸青方式制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特點。

7、白毫銀針

        這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。 白毫銀針滿坡白毫色白如銀，修長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針矗立，高低交織，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味幽香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時光應(yīng)稍延伸。 白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地域，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以進步其檔次，進而獲取貿(mào)易價值。

8、武夷巖茶

        產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制造方式介于綠茶與紅茶之間。其重要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品德奇特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳進歐洲后，倍受當?shù)厝簭牡膼酆?，曾有“百病之藥”美譽。

9、安溪鐵觀音

        產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制造工藝十分龐雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制造進程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)回會凝成一層白霜；沖泡后，有自然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的功夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)覺烏龍茶有健身美容的功能后，鐵觀音更風靡日本和東南亞。

10、普洱茶

        產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采取綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包含沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品德精良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，重要供躲族同胞飲用。 普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)秀不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有寶貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。

        在其他的“中國十大名茶”說法中，一般常見到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅”等