倒不是湖北沒有羅漢豆,羅漢豆,即蠶豆(Vicia faba),作為人類最早栽培的豆類作物之一,世界上種植蠶豆的有40多個(gè)國(guó)家,我國(guó)就有40多個(gè)栽培品種。只是我們從來沒有燒過蠶豆來吃,連鮮食蠶豆都很少,也不知是父母的口味使然,還是別的什么原因。
重慶人稱蠶豆為胡豆,在此吃了不少炒胡豆,胡豆?fàn)F得軟綿,只需將皮吐去,拌一點(diǎn)蒜添香,加點(diǎn)鹽增味,吃起來不比老奶洋芋口感差,除此之外,還有各種干脆香辣咸香的胡豆零食,胡豆在此倍受歡迎。
這日在一處老房子旁見到幾株蠶豆,正在開花。
與別的食用豆類一樣的蝶形花,但身形更長(zhǎng),翼瓣上還有醒目的黑眼睛,不似其他的豆類花朵柔美清新,蠶豆花有別具一格的颯爽英氣。
湊得近了,嗅得一股香味,似香甜的春風(fēng)吹過原野,短暫的歡愉過后消失得無影無蹤,再湊近去嗅,香香甜甜的又來了,真好聞啊。
想想我種的扁豆花朵燜香似酥油茶,豇豆和四季豆淡然無味??磥斫衲晷路N幾株蠶豆吧,聞過花香,再摘了來烤著吃,美哉。
蝶形花的豆類家族
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