啫啫排骨煲
配料:姜 1塊蔥 1根蒜 4瓣鹽 適量料酒 少許雞粉 少許生抽 少許生粉 少許胡椒粉 少許食用油 適量
做法:
1. 排骨洗凈。
2. 洋蔥,青紅椒,蔥洗凈待用。
3. 排骨用流動水沖凈血水。
4. 排骨里放入料酒,生粉,生抽,雞粉,鹽,胡椒粉抓勻腌制半小時備用。
5. 洋蔥切塊。
6. 姜蒜切片,蔥切花,青紅椒切片。
7. 開火將煲仔燒的最熱,放入適量的油,爆發(fā)姜蒜蔥白。
8. 放入腌好的排骨用小鏟翻炒,使排骨受熱均勻。
9. 加蓋調(diào)中小火煲煮10分鐘。
10. 煮至排骨肉香微焦黃。
11. 加入洋蔥和青紅椒炒勻繼續(xù)煮約三分鐘。
12. 調(diào)入蠔油炒勻,放入蔥花即可。
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