主要工藝
所需時(shí)間
制作難度
所用廚具
食材明細(xì)
青蝦500g
蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
白醋 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
花生油 適量
制作步驟
1. 從市場(chǎng)買來的青蝦一斤。
2. 用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥。
3. 蔥姜切小段備用。
4. 鍋熱后放入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的花生油。
5. 油熱后放入腌制好的蝦。
6. 待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面。
7. 倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右。
8. 看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。
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