菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

• 
  1.  準(zhǔn)備所需食材

• 
  2.  土豆洗凈去皮，切滾刀塊

• 
  3.  放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，撈出瀝干水分

• 
  4.  加入適量淀粉，翻拌均勻，使每塊土豆上都能裹上淀粉

• 
  5.  鍋中倒油，小火燒至五成熱，將土豆放入

• 
  6.  炸至表面金黃色撈出（約10分鐘）

• 
  7.  開大火，將油溫提高，倒入炸過的土豆復(fù)炸30秒左右，撈入控油備用

• 
  8.  鍋內(nèi)留少許油，加入砂糖

• 
  9.  不斷攪拌，看到糖色熬成棕黃色，關(guān)火

• 
  10.  將炸過的土豆倒入，翻拌均勻

• 
  11.  利用勺子上多余的糖漿輕輕在土豆上繞出糖絲即可