主食是每天的飲食中必不可少的，那么，糖尿病人主食應(yīng)該吃什么呢？聽(tīng)聽(tīng)?zhēng)酌继悄虿《嗄甑睦咸侨嗽趺凑f(shuō)！
1、糖尿病友老六，糖齡8年
主食很重要！有人認(rèn)為人類吃了幾千年的主食，現(xiàn)在生活條件好了，可以多吃菜，少吃主食。還有人認(rèn)為吃主食會(huì)增肥，而用蔬菜來(lái)代替主食，就可以達(dá)到減肥的效果。
事實(shí)上，導(dǎo)致人體肥胖的根本原因是攝入的能量多于消耗的能量，而不是攝入主食。相反，如果只吃蔬菜，很難產(chǎn)生飽腹感，就會(huì)進(jìn)食更多的蔬菜，這個(gè)過(guò)程也是攝入多余能量的過(guò)程，就有可能導(dǎo)致肥胖。
并且，只吃蔬菜不能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，不能提供五谷雜糧所能提供的谷氨酸等多種氨基酸和碳水化合物，反而會(huì)引起一些疾病。
可以說(shuō)，主食是不可取代的，淀粉經(jīng)過(guò)消化后，分解成碳水化合物，而碳水化合物為人體提供熱能，人體生命活動(dòng)所需的絕大部分能量都來(lái)源于此。因此，主食在人體生命活動(dòng)中所起的作用是不可取代的。
當(dāng)然，我們?nèi)梭w也需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)主要由氨基酸構(gòu)成，功能是構(gòu)成組織和細(xì)胞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力，也是人體必不可少的。
但是，蛋白質(zhì)分解的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氮，這些氮最終要從尿液中排出。很明顯，如果攝入蛋白質(zhì)過(guò)量，對(duì)腎臟來(lái)說(shuō)將是嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。而主食中只含有少量蛋白質(zhì)，就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
可見(jiàn)，合理的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是少量的肉蛋，足量主食，足量果蔬。
2、糖尿病友老孫，糖齡12年
從小就吃米飯，偶爾家里會(huì)包餃子，餛飩或蒸饅頭，或買(mǎi)切面或掛面，早餐會(huì)買(mǎi)燒餅油條，肉包燒賣(mài)配豆?jié){，或煮粥再加點(diǎn)咸菜或榨菜，成為糖尿病人以后，可以說(shuō)完全改變了原來(lái)的飲食習(xí)慣。
早餐吃起了雜糧混合燕麥片（大約30克生重），雞蛋，牛奶，黑咖啡，堅(jiān)果，水果，蔬菜各適量，午餐和晚餐不再吃單一的精白米飯，而是混合各種雜豆，五色藜麥，五色糙米，燕麥米，蕎麥米，薏米，芡實(shí)等等，以雜糧1比精白米2的比例，煮雜糧飯吃，或加入全谷物扁糧，吃了大半年的苦蕎麥面條，現(xiàn)在是偶爾吃。
如果吃了南瓜，土豆，山藥，芋頭，藕，茨菇之類蔬菜主食就要減量，偶爾用電餅鐺做個(gè)雜糧餅，或者用紫菜雞蛋胡蘿卜黃瓜雜糧米飯做壽司吃，包餃子都是買(mǎi)的白面餃子皮，最多吃6個(gè)否則血糖會(huì)飆。
總之，主食每餐都吃，盡量吃得雜一些，只要控制好量，血糖會(huì)很乖的，不吃主食雖然短期貌似血糖會(huì)降，實(shí)則長(zhǎng)期如此，那么勢(shì)必?cái)z入的營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力下降，身體會(huì)垮，如釜底抽薪，殊不可取。
3、糖尿病友王姐，糖齡20年
我們北方人主要以面食為主，米飯也很普遍，但是能吃到好米的機(jī)會(huì)卻不多，可能大米運(yùn)過(guò)來(lái)就不新鮮了吧？幾十年了，只有兩次大米讓我終生難忘！
自從成為糖人后，我?guī)缀蹙秃苌俪源竺琢耍?現(xiàn)在的主食主要以面為主，粗糧雜糧饅頭可以多吃幾口，精面做得少吃兩口，反正是再怎么好吃也不敢放肆了，包子大個(gè)地吃一半，小個(gè)的可以整個(gè)，像陜西特色臊子面只撈一口了。
最近發(fā)現(xiàn)黑麥面和藜麥做饅頭不錯(cuò)，黑米黑麥黑豆也OK，雜糧就是不能追求口感了，蕎麥面也能吃點(diǎn)，算起來(lái)能吃得還不少呢！窩窩頭偶爾也吃點(diǎn)，還有紫薯包也可少量吃，現(xiàn)在不能偷懶了。
以前有時(shí)候不想做飯，一個(gè)涼皮肉夾饃就解決了，偶爾還吃吃小飯店，主食還有長(zhǎng)安攪團(tuán)，一說(shuō)就口水流一地，茴香煎餅我也偶爾吃，一切一切好吃的，我也只能淺嘗即止，不敢造次了， 糖人可真心不容易?。?/span>
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