材料:大頭菜半個、豬肉500克

做法：大頭菜先用水泡半小時，洗凈，再切碎小粒狀，備用。豬肉洗凈切碎粒，再加上一勺子鹽，再用刀跺至起膠，放生抽、糖、生粉、油調(diào)味，再把肉團用盆裝上，用手把整個肉團摔打至5分鐘，再把大頭菜粒同豬肉調(diào)勻，鋪勻上碟,蒸十五分鐘,再焗十分鐘,大頭菜蒸豬肉成功了.

記住:豬肉選帶有點肥的,告訴賣肉的這肉要蒸著用的,不要選做出來糙糙的那種肉喏!大頭菜原來就有一點咸,記住不要下太多的鹽哦!這款菜要是在飯面上蒸就更好吃了,小時候我媽為了省柴火就是這樣制作的啦!有米香味更美味了.記住要手打過才彈牙、爽口的。我昨晚做上這個菜，老公贊不絕口呢！