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難度：切墩(初級(jí))

時(shí)間：10-30分鐘

主料

茄子

輔料

 面粉適量

雞蛋適量

鹽少許

五香粉少許

椒鹽少許

色拉油適量

椒鹽茄餅的做法步驟

1. 茄子兩個(gè)洗凈切薄片。

2. 面粉、雞蛋一個(gè)加清水、鹽和成面糊。面糊要稠一點(diǎn)，另外加點(diǎn)五香粉調(diào)味。

3. 鍋里倒油，把裹了面糊的茄子片放進(jìn)去。

4. 小火慢慢煎至兩面金黃。

5. 剛出鍋的茄餅味道最好，外脆里嫩，吃的時(shí)候記得蘸點(diǎn)兒椒鹽！