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栗子粥


 做法五

原料:大米或糯米、栗子、水。

做法:

1、準(zhǔn)備好材料:大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮;

2、大米添足水,滴幾滴油;

3、中火煮熟;

4、栗子擦成茸;

5、將栗子茸放入煮好的白粥里;

6、繼續(xù)煮5-10分鐘即可。

折疊 編輯本段 菜品口感

口味:甜味

折疊 編輯本段 功效

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。栗子煮粥,可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。而且栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃,增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。

折疊 編輯本段 粥品藥膳

栗子12只去殼,與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可,供早晚餐服食?!?a target="_blank">本草圖經(jīng)》云:"果中栗最有益",可"益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎、利腰腳"。用治老年慢性泄瀉,腎虛、腰酸腿痛,頗有效益。

折疊 編輯本段 食譜營養(yǎng)

稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的

栗子粥功效。

栗子(鮮):栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血之功效。

折疊 編輯本段 食譜相克

稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。

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