【每天養(yǎng)生保健知識】2022.06.02

1）養(yǎng)成清淡口味，請換種烹飪方式。使用清蒸、涼拌、白灼、清燉等做法，取代煎炸類的烹調(diào)方式。有研究發(fā)現(xiàn)，25天就能形成一個良好的飲食習慣。通常堅持4個星期，口味就能慢慢改變。

2）最近發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》，再次強調(diào)了牛奶的重要性：奶及奶制品的推薦攝入量，由每天300克調(diào)整為每天300~500克。牛奶富含鈣，且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，因此人體對牛奶中的鈣吸收利用率很高。

3）北京日報：高考進入倒計時，考生復習備考期間，要關注自己的注意力情況、時間利用率情況，調(diào)整復習節(jié)奏，適當安排休閑、娛樂活動和體育鍛煉等。由于經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，要注意蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的補充。

4）科技日報：目前我國并未設置專門的“兒童食品”分類，沒有專門針對這類食品的法律法規(guī)與食品安全國家標準。從營養(yǎng)需求來講，3歲以后孩子可以吃的食品與普通成年人的食品基本一樣，重點更在于飲食搭配。

5）胖者補足鈣有助降低體重。鈣攝入量不足會使脂肪合成增加，脂解作用減弱，最終體脂增加，而通過補鈣可以糾正這一過程，從而降低肥胖風險。

6）羊城晚報：兒童營養(yǎng)是否充足，會影響身高發(fā)育。兒童身高60%-70%由遺傳因素決定，30%-40%靠后天努力。可以通過后天營養(yǎng)、睡眠、運動、心情指導等科學的身高管理計劃，促進人體生長激素分泌，改善身高。

7）掌握好進餐順序，血糖好控制！

●我國糖尿病的發(fā)病率逐年提高?？茖W飲食是糖尿病治療的基礎，但飲食調(diào)控不只是限制能量、限制甜食、少吃一點那么簡單。研究發(fā)現(xiàn)，按照蔬菜、肉、主食的順序進餐，有利于血糖控制。

●蔬菜和肉類富含膳食纖維、蛋白質(zhì)，可以延緩碳水化合物的胃排空時間，減緩升高血糖的速度；膳食纖維和蛋白質(zhì)也可增加飽腹感，對控制總能量和營養(yǎng)素的攝入，有一定的幫助；先吃肉類還可促進腸促胰素的分泌，從而有助于餐后血糖的管理。

●研究顯示，隨著主食進餐順序由前向后轉(zhuǎn)移，糖尿病患者糖化血紅蛋白水平逐漸降低。雖然，飲食對機體的影響復雜多變，且不是一朝一夕就可見效，但不妨嘗試這一行為的改變，從每一餐入手。