我們中的大多數(shù)人對(duì)這些重要的視覺器官不屑一顧，理所當(dāng)然地認(rèn)為它們將繼續(xù)以 100% 的速度永久運(yùn)作。然而，這是一種非常錯(cuò)誤的做法，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下，等到損壞后來修復(fù)它會(huì)導(dǎo)致不良后果，也就是降低視力。

從今天開始照顧你的眼睛。它們實(shí)際上只需要非常低的維護(hù)成本。您需要做的就是有意識(shí)地努力食用更多能促進(jìn)眼睛健康的食物，您的工作就完成了一半以上。最重要的是要有足夠的睡眠，不要過度勞累你的眼睛。

1. 胡蘿卜

胡蘿卜是良好視力的典型代表。從小到大，你媽媽幾乎肯定會(huì)告訴你吃胡蘿卜讓你看得更清楚，這已經(jīng)代代相傳了。幸運(yùn)的是，這不是壞建議，因?yàn)楹}卜是地球上對(duì)眼睛最友好的食物之一，含有大量的維生素 A 前體化合物 β-胡蘿卜素。雖然β-胡蘿卜素“技術(shù)上”是維生素A，它在幾個(gè)方面超越了它。一方面，大量攝入純維生素 A 實(shí)際上會(huì)損害您的眼睛以及許多其他器官，因?yàn)樗鼤?huì)積累并引起毒性作用。然而，β-胡蘿卜素實(shí)際上僅在身體需要時(shí)才轉(zhuǎn)化為維生素 A，從而顯著降低了不良反應(yīng)的可能性。想想看——你有沒有真正聽說過有人過量服用胡蘿卜？

2個(gè)蛋

吃全蛋也不錯(cuò)；事實(shí)上，這是你應(yīng)該做的。盡管許多人擔(dān)心蛋黃中的膽固醇會(huì)造成損害并危及生命，但視力下降的影響可能會(huì)更糟。蛋黃幾乎是所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的所在，在這種情況下，包括抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)。這些是眾所周知的化合物，有助于抵消和減緩黃斑變性的速度，這是一種隨著年齡增長(zhǎng)而常見的現(xiàn)象，并解釋了為什么隨著年齡的增長(zhǎng)視力會(huì)下降。雞蛋還含有鋅，鋅本身也可以降低患 AMD（與年齡相關(guān)的黃斑部退化）的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中兩種營(yíng)養(yǎng)素的結(jié)合應(yīng)該說服你開始吃一些而不是把它們?nèi)拥簦?/span>

3. 肥膩的冷水魚

雖然魚通常是比其他傳統(tǒng)肉類低得多的脂肪蛋白質(zhì)來源，但這些類型的魚中提到的脂肪非常有益。這些是 omega-3 脂肪，它們對(duì)健康的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了本文的范圍。然而，當(dāng)談到眼睛的健康時(shí)，只要知道 omega-3 脂肪酸有助于保持視網(wǎng)膜的健康，減緩眼睛的炎癥狀態(tài)，并可以對(duì)抗因眼睛健康惡化而出現(xiàn)的常見關(guān)聯(lián)，例如眼睛干澀。許多人認(rèn)為干眼癥是小事，但在許多情況下，這表明表面之下有些問題。

4. 羽衣甘藍(lán)

這種超級(jí)食品自過去 20 年大受歡迎以來一直在掀起波瀾，而且似乎每天都在變得更好。現(xiàn)在怎么辦？經(jīng)常食用羽衣甘藍(lán)可以促進(jìn)眼睛的健康。羽衣甘藍(lán)富含數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)素，包括許多植物化學(xué)物質(zhì)，其中許多在保持眼睛健康方面發(fā)揮作用。其中包括抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)再次強(qiáng)調(diào)，這對(duì)眼睛的健康非常有益。除了預(yù)防 AMD 之外，它們還能降低您患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。它們不能由身體制造，這就是為什么消耗它們?nèi)绱酥匾脑?。只?100 克羽衣甘藍(lán)，每天攝入的葉黃素就超過推薦的 10 毫克，幫助您輕松實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。不喜歡羽衣甘藍(lán)的味道？將它與一些您最喜歡的水果混合成美味的冰沙。好吃的不一定要吃膩！

5.柑橘類水果

許多人喜歡柑橘類水果的味道，因此在飲食中攝取足夠的食物應(yīng)該不是真正的問題。無論您喜歡橙子、葡萄柚還是橘子，眾所周知，柑橘類水果富含維生素 C，維生素 C 不僅能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，還能改善眼睛健康。維生素 C 在全身發(fā)揮抗氧化能力，從而有助于減緩 AMD 的進(jìn)展或白內(nèi)障的發(fā)展。柑橘對(duì)壓力大的人尤其重要，因?yàn)槠べ|(zhì)醇激素會(huì)導(dǎo)致免疫力下降或?qū)ρ劬Φ难趸瘬p傷增加。

6. 藍(lán)莓

整體而言，漿果對(duì)我們的整體健康極為有益，但藍(lán)莓尤為突出。藍(lán)莓是地球上最豐富的抗氧化劑來源之一，含有維生素 C 和類胡蘿卜素抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)。這種強(qiáng)大的抗氧化劑的組合，更不用說白藜蘆醇的存在，可以提供出色的眼部支持。白藜蘆醇?xì)w因于葡萄酒的有益作用，例如抗衰老、預(yù)防癌癥和抗氧化作用。藍(lán)莓還有助于保護(hù)眼睛后部微血管的健康，這些血管可能會(huì)受損和流血，尤其是糖尿病患者。

7. 西紅柿

西紅柿是人類已知的番茄紅素最豐富的來源之一，番茄紅素是另一種類胡蘿卜素抗氧化劑，對(duì)前列腺、皮膚、眼睛等有益。番茄紅素之所以有趣，是因?yàn)樗梢苑乐棺贤饩€對(duì)視網(wǎng)膜或眼睛其他可能發(fā)生的區(qū)域造成傷害。西紅柿還富含維生素 C 和其他生物活性化合物，有助于保護(hù)眼睛免受氧化損傷。生西紅柿似乎是最好的，因?yàn)槲骷t柿中含有的一些化合物在加熱時(shí)會(huì)被破壞。

8. 菠菜

與羽衣甘藍(lán)類似，菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種最重要的抗氧化劑對(duì)眼睛健康。這些化合物充當(dāng)紫外線的天然屏障，有助于防止損傷和吸收可能損害視網(wǎng)膜的藍(lán)光。

9. 橄欖油

橄欖油優(yōu)于大多數(shù)其他市售食用油，因?yàn)樗缓词街尽Ｔ诘刂泻ｏ嬍骋驯蛔C明能促進(jìn)健康的視力，因?yàn)樗鼫p少AMD的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也促進(jìn)了類胡蘿卜素的抗氧化劑吸收葉黃素和玉米黃素。橄欖油還有助于降低膽固醇水平，膽固醇水平被認(rèn)為會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障的發(fā)展。

10. 開心果

開心果是一種含有最多葉黃素和玉米黃質(zhì)的堅(jiān)果，以及另一種有效的抗氧化劑維生素 E。此外，這些堅(jiān)果中的不飽和脂肪可促進(jìn)類胡蘿卜素抗氧化劑的吸收，其方式與橄欖油類似。

11. 西蘭花

十字花科蔬菜富含纖維和多種植物化合物，可減少氧化損傷對(duì)眼睛的影響。此外，西蘭花還富含維生素 B2（核黃素），可減輕光損傷引起的炎癥。飲食中 B2 的缺乏會(huì)增加光敏感性，并在白內(nèi)障發(fā)展中起作用。