蘇軾和蘇東坡，其實是兩個人。
北宋元豐二年（1079年），蘇軾遭監(jiān)察御史何正臣等人告發(fā)，說他譏刺朝政，并列舉出大量蘇軾的詩文為證。蘇軾被迫在御史臺獄受審。據(jù)《漢書·薛宣朱博傳》記載，御史臺中有柏樹，野烏鴉數(shù)千棲居其上，故稱御史臺為“烏臺”，這起案件就是史上有名的“烏臺詩案”。
蘇軾對王安石施行新政有看法，看到了新法執(zhí)行過程中，存在諸如涉嫌朝廷放貸的青苗法、兩浙路嚴苛的食鹽專賣法、鼓勵人告密的手實法等流弊，極為反感，于是便形諸吟詠，對新法實行過程中出現(xiàn)的弊端進行批評和諷諫，這是事實，但蘇軾懷揣的仍是一顆為國的拳拳之心。
想當初，蘇軾和弟弟蘇轍應試高中，仁宗皇帝非常高興，說為子孫尋得兩個太平宰相。未曾料到，意氣風發(fā)的蘇軾淪為階下囚。一日，神宗去看望病重的皇太后，告訴她準備大赦天下，她卻說：“不需大赦天下，赦蘇軾一人即可。”皇太后知道神宗也很欣賞蘇軾，有一次，他讀完李白的詩后問旁人：當今朝代，有沒有誰能與李白相比？
“蘇軾能與李白相比”。
神宗說：“不對，李白雖和蘇軾一樣有才，但沒有蘇軾的學問。”
不過，整蠱蘇軾的敵對力量過于強大，神宗雖然不要他的小命，但亦得流放他。至此，一代才子蘇軾開始了他一生的貶謫之旅，成為史上最失意的官員，最得意的文人。也許有人為蘇軾仕途的失敗扼腕嘆息，要是他改改該多好！然而，一個人的性格形成以后，想改難于愚公移山。
他的父親很早就知道自己的兒子蘇軾聰明穎悟，但性格中的豪放不羈、鋒芒畢露可能是他世俗道路上的致命點，特意寫了一篇《名二子說》，語重心長地告誡蘇軾：車輪、車輻、車蓋和車軫在一輛車上都各司其職，唯有車軾（車上露在外面的橫木）顯得沒有什么實際的用處，但是，如果沒有車軾，車子將很容易受損。兒子啊，我之所以給你取名為軾，就是擔心你不知道人在世上不可太直露，而應該有所'外飾’呀！
集詩詞、文章、字畫等才華于一身的蘇軾被父親一語成讖，一生因性格而屢遭貶斥，歷盡風波，逐漸變成另一個會吃、會做、會吹的蘇東坡。
以東坡命名的菜品流傳很廣，東坡肉，東坡肘子，東坡魚，東坡豆腐，東坡羹，東坡餅，等等。如此之多的菜品冠以一人之名，實乃史上奇觀。
東坡肉的名氣最大。蘇東坡被貶到黃州后，他在《豬肉頌》說：“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”他不僅會吃，也會做，又告訴大家：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”
東坡肉最有名，但蘇東坡最愛吃的似乎是魚，傳言他對魚來者不拒，尤其是存在劇毒，處理不好吃了會讓人斃命的河豚。他曾賦詩：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”
東坡肉和東坡魚可從蘇東坡的詩文考證，確實與蘇東坡有關(guān)。不過，其他東坡菜可能就是傳言了。東坡肘子的故事最好笑，說他的妻子王弗燉肘子，因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她只能添加多種配料以掩飾焦味，不料肘子味道樂壞了東坡，不僅自己反復炮制，還向親友大力推廣，肘子冠以他的名字行走天下。到了20世紀40年代，有四川大學中文系的四位學生，從蘇東坡的傳世墨跡中輯得“味之腴”三字，在成都開辦了一家“味之腴”餐廳，宣稱“味之腴”三字系蘇東坡親手所寫。
東坡餅的故事幾乎復制東坡肘子。蘇東坡常和僧人道士往來，有一回，他跟閑聊的和尚說餓了，小徒弟就去熱冷面，結(jié)果熱著熱著就睡著了（怎么許多名菜的產(chǎn)生都是因為貪睡？），水干了，小徒弟發(fā)現(xiàn)早已為時已晚，正準備道歉，沒想到蘇東坡吃了一口覺得挺好吃，非但沒有怪罪，還把做法給改進了一下，成了東坡餅。熱個冷面都睡著，真是令人難以置信。
人們不會說蘇東坡的字、畫和詩詞很好，亦不會說蘇軾的菜肴很美味，論士大夫，他是蘇軾；論美食美文，他是蘇東坡。
今天找到一本書《士人走向民間：宋元變革與社會轉(zhuǎn)型》，未看，不知是否講的就是蘇軾蘇東坡這樣的群體，在社會的大變革與轉(zhuǎn)型中，一批士人逐漸遠離皇權(quán)，走向民間的過程。不過，蘇軾走向民間成為蘇東坡可能是在被動環(huán)境下的主動選擇，他曾在早行赴密州時寫過一首詞《沁園春·孤館燈青》寄給弟弟子由，回憶他們年少時的風發(fā)意氣與揮斥方遒的理想，然世事盡不如人意，“世路無夯，勞生有限”，跟弟弟說：“用舍由時，行藏在我，袖手何妨閑處看。身長健，但優(yōu)游卒歲，且斗尊前。”
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