美
食
推
薦
官
蠔油西蘭花
減肥路上的絆腳石
導語：
蠔油西蘭花的做法？西蘭花怎么做好吃？西蘭花的食用價值？西蘭花原產(chǎn)于意大利，在意大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛，19世紀中葉傳入中國南方，現(xiàn)世界各國都有栽培。西藍花喜冷涼、喜光照、對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培；主要通過種子繁殖。
西蘭花營養(yǎng)豐富，日本的一項研究顯示，西藍花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，古代西方人曾把西藍花稱為"天賜的良藥""窮人的醫(yī)生"。
《中華本草》一書中有對西蘭花藥用價值的具體記載，稱其入胃、腎經(jīng)，具有清利濕熱、散結(jié)止痛、益腎補虛的作用。西藍花的莖葉中蛋白質(zhì)含量高達20%，是一種潛在的植物蛋白飼料資源。
西藍花在幾千年前便在北地中海區(qū)域廣泛食用，在羅馬時代更是主要食物，是美國《時代》雜志推薦的十大健康食品之一。
蠔油西蘭花的做法？西蘭花怎么做好吃？西蘭花的食用價值？蠔油西蘭花的做法如下：
1、準備食材：西蘭花1朵、胡蘿卜1根、臘肉1小塊。
2、胡蘿卜去皮切片、西蘭花撕成小朵。
3、起鍋燒水，水開后倒入切好的胡蘿卜和西蘭花焯水2-3分鐘。
4、臘肉切片，蔥姜切片。
5、涼鍋倒入臘肉，煸炒至出油。
6、倒入蔥姜，繼續(xù)煸炒出香味。
7、倒入焯水后的西蘭花和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
8、加入1勺生抽、1勺蠔油，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。
西蘭花的營養(yǎng)價值及功效如下：
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長發(fā)育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。
3、西蘭花中含有大量的硒，硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發(fā)育的功能，同時還有助于預防高血壓、心臟病等成人病。
4、西蘭花中富含鈣等多種礦物質(zhì)，能有效的補充鈣質(zhì)，礦物質(zhì)的攝入也能強健身體，提高免疫力。
5、西蘭花里面含有豐富的泛酸，和一定量的類黃酮物質(zhì)物質(zhì)，能有效的降低血壓，血脂，對調(diào)節(jié)膽固醇的含量和提高膽固醇的利用率都有很重要的作用
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