蔥油拌面 是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。
食材：
面條適量，香蔥一小把，生抽5勺，老抽3勺，蠔油1勺，白糖1勺，豬油1勺，蔥花適量，白芝麻適量
做法：
1.香蔥洗凈，吸干水分，用刀切成小段
2.起鍋熱油，倒熱放入蔥段（小火燒至鼓小泡），炸制焦脆撈出（一定要小火慢炸，不要心急哦）
4.倒入蔥花鍋中小火燒開
5.另起鍋燒水，水開放入面條，煮至沒有白芯撈出（細(xì)面口感最好）
6.加入一勺豬油快速拌勻，防止面條坨在一起，再放入炸好的蔥段，料汁，香蔥，白芝麻拌勻
巨簡單巨好吃的蔥油拌面就做好啦
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