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?食材：

肥牛、土豆、胡蘿卜、洋蔥、番茄、生抽、老抽、蠔油、糖、淀粉

?做法：

土豆和胡蘿卜、洋蔥切成丁，番茄去皮切成塊，肥牛焯水去掉血沫備用

準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺糖、一勺淀粉、半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆?br>

鍋中到油，下番茄和洋蔥炒軟炒香，加入土豆和胡蘿卜，倒入碗汁，小火先燜煮5分鐘左右，然后下入肥牛翻炒一分鐘，鋪在米飯上，淋上湯汁拌均勻即可