最近大家都知道，因為天氣原因，今年的降水量比較多，所以我們的大蔥也變得相對的更貴了。愛吃大蔥的朋友就會提前買一些大蔥回來保存，但是很多朋友保存的時候，不知道怎么樣才能讓它儲存的更久。
今天小編就教大家3個小方法，可以讓大蔥保存一個冬天都不會壞。如果想知道怎么保存大蔥的話，就跟著我一起來看看吧。
方法一. 首先我們的大蔥買回來之后，要先將它表面的水分給擦干凈，我們可以用紙巾來擦干凈，然后再找來兩條繩子把我們的大蔥綁在一起，下次拿來吃的時候就會比較方便了。這時候我們再找來一些報紙，或者是廚房用紙把它包起來，把他的兩頭露出來就可以了。我們用報紙或廚房用紙直接把它包起來，是為了讓它里面的水分不被蒸發(fā)，但也可以保持它的新鮮度。我們包好之后，用透明膠給它粘起來，這樣它就不會散落了。然后我們粘好之后就可以放到干燥陰涼的地方，這樣子保存一兩個月都是沒問題的。
方法二，這個方法我們也是需要用到紙巾的，這時候我們要把大蔥一根一根的包起來，然后放到紙箱里面。因為紙箱它可以吸附潮氣，所以我們的大蔥放在里邊就可以很好的儲存起來了。大家在放的時候一定要記得隔著放，千萬不要挨著，不然的話它的葉子容易腐爛，不挨著的話，而且放三至四個月都不會壞。
方法三，我們可以找來一個桶或者是一個花盆，然后把我們的大蔥捆綁起來。然后我們把這些大蔥放到花盆里面，再埋上土，這樣子就可以保存幾個月都不會壞了。
以上就是小編教大家的3個保存大蔥的小方法，既然大蔥都買來了，那小編在給大家分享一道用大蔥做的美食吧。
推薦美食： 大蔥炒豆腐
制作方法：
1. 首先準備一塊鹵水豆腐，改刀切成粗條，然后切成四十五度，切成菱形塊。這個切法不光是為了形狀上好看，還有就是做好以后盛在盤子里顯得菜量非常大。
2. 接著菜刀也斜著一點兒，把大蔥切成滾刀段，切好以后再用手把大蔥抓散，這樣蔥香味釋放的比較充分。
3. 下面鍋里多放一些油，油溫?zé)搅蔁幔儆寐┥淄献《垢?。下進鍋里稍微再等上個幾秒鐘，讓豆腐的表皮成一下型，再撤掉漏勺。然后就是一直開大火，用手勺的背部順著一個方向攪動，炸到豆腐的表皮蛋黃，并且能夠漂浮鼓起的時候，倒在漏勺里控一下油，
4. 然后鍋里放少許油燒熱，再把大蔥放進鍋里煸炒一會兒。這個炒大蔥就沒有什么難度，不停的攪動翻炒就可以，也是一直開大火，把這個大蔥炒的稍微有了焦點，然后再加入醬油，提升香味的同時找補一下顏色，然后加入適量的清水，再加入食鹽、雞精調(diào)味。
接著把炸好的豆腐放進鍋里，再淋入生粉水勾芡，把湯汁收一下，讓味道掛在豆腐上面，最后再淋上一點熱油或者香油就可以出鍋裝盤了。
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