鉀被稱為“生命第一元素”，夏天出汗多鉀的流失大，而鉀作為人體不可缺少的常量元素，尤其是在夏季，在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓、酸堿平衡及神經(jīng)、肌肉功能正常的作用，并能促進排尿。然而很多人對這個被稱為“生命第一元素”的鉀卻依舊很不重視

夏天出汗多，身體內(nèi)的鉀離子隨著汗液排出體外，當身體缺鉀時，人就會感覺到渾身乏力，頭暈腦脹，而且食欲減退。缺鉀還會造成抽筋、消化功能紊亂、心律失常、煩躁不安等危害，所以不管大人孩子，伏天一定要多吃高鉀食物，充分補充鉀元素，這樣才能腿腳有勁體不乏，順順當當過苦夏。今天就分享3種常見的應季高鉀食物。

一、毛豆

推薦食譜：毛豆炒肉

具體步驟：

1、毛豆先倒在清水里，把毛豆在清水里先清洗干凈，然后用一個漏勺把洗干凈的毛豆從大碗里瀝水盛出來，放在盤子里備用。

2、鍋中水燒開，加一勺鹽和少許食用油，倒入毛豆煮個三四分鐘，煮熟撈出來備用。

3、油熱，下入五花肉煸炒出多余油脂，加蔥、姜、蒜、小米辣、少許老抽，繼續(xù)的翻炒，炒出香味，炒至上色。

4、倒入毛豆粒調(diào)味，加鹽、雞精，少許生抽，最后開大火快速的翻炒兩分鐘就能出鍋開吃。這樣炒的毛豆粒你要是學會了，三碗米飯都不夠吃。

二、口蘑

1、口蘑的營養(yǎng)特別高，很多人不會做，我把做法分享給大家，買來的口蘑清洗干凈，切成懸薄片

2、鍋中燒油，我們放入口蘑，大火給它翻炒，將口蘑的水分給它炒出來，給它炒至蔫巴的我們倒入漏勺中備用。

3、鍋中燒油，放點五花肉片給它炒熟，炒出香味，再放點蔥花，蒜片，小米辣，再放點十三香。炒家常菜放點十三香特別提味。

4、再放點生抽，再倒入提前炒好的口蘑，大火翻炒，讓湯汁和口蘑啊充分的融合到一起，更加入味。再加點雞精和糖翻炒一下，再放入提前切好的韭菜段，大火翻炒，將韭菜炒熟，炒至斷生就可以出鍋裝盤

三、土豆

1、以后土豆買回來不要總是炒著吃，你就像我這樣做的涼拌土豆絲，酸辣脆爽，越吃越想吃，而且做法也沒有那么難，切土豆絲你只要注意一個細節(jié)，不需要切的很細，只要粗細均勻就可以了。

2、切好后記得要用清水清洗掉多余的淀粉。鍋中水開，加勺許鹽和一勺白醋，倒入土豆絲，這才是脆爽的關(guān)鍵，燙個20秒即可撈出，再用涼白開過涼。

3、加蒜末、蔥段、花椒粒、干辣椒，熱油即發(fā)出香味。調(diào)味加鹽、雞精，一勺生抽、少許陳醋，再放幾粒花生米和香菜葉，抓拌均勻就可以開吃。酸辣脆爽，好吃又下飯，喜歡你也動手做起來吧。