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入秋后，南瓜和紅薯是很多人鐘愛的秋季美食，但是你可能不知道，有一種食物比南瓜和紅薯更加有益健康。據(jù)統(tǒng)計(jì)，它含維生素C，是蘋果的10倍。此物就是土豆。

土豆是中國人餐桌上常見的美食，吃法多種多樣，營養(yǎng)也非常全面，它素有“地下蘋果”和“第二面包”的美譽(yù)。它不僅是蔬菜，也是一種重要的糧食作物。在許多西方國家，土豆早就成為了他們的第二主食。

土豆吃法有很多，下面我把最好吃的幾種做法，我挑出來送給你

一、土豆泥

準(zhǔn)備食材：土豆 牛奶

具體步驟：

1、首先我們要選用黃心土豆，黃心土豆更加軟糯好吃，去皮后切成塊，上蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸到筷子能輕輕插進(jìn)去即可。

2、然后加食鹽、鮮牛奶，用叉子壓成土豆泥，壓的時(shí)候可以根據(jù)土豆泥的粘稠程度再加鮮牛奶，碗里墊上保鮮膜，將土豆泥裝進(jìn)去。壓實(shí)抹平，然后扣在盤中，撕掉保鮮膜，土豆泥的形狀就出來了。

3、調(diào)一個(gè)料汁，碗里加黑胡椒粉，兩勺生抽，兩勺清水，一勺淀粉，攪勻化開，倒入鍋中，大火熬至湯汁濃稠，澆在土豆泥上即可。這樣好看又好吃的土豆泥就做好了，簡單美味，營養(yǎng)豐富，無其它添加。

二、土豆丸子

準(zhǔn)備食材：土豆 雞蛋 面包糠

具體步驟：

1、首先把兩個(gè)土豆削去外皮之后再切成稍微厚一點(diǎn)的片，切好放入盤中，給它平鋪均勻。放入蒸屜中，把土豆蒸熟蒸軟，蓋上蓋子，水開上鍋蒸大約十分鐘

2、趁這個(gè)時(shí)間，碗中打入兩個(gè)雞蛋，一定要攪散、攪勻，攪好先放在一旁，再準(zhǔn)備一些面包糠放在一旁備用。

3、時(shí)間到了，我們來看一下土豆，用筷子戳一下，土豆已經(jīng)非常的軟爛了。取出后放入大碗中，用叉子給它鏟碎，鏟成土豆泥，再加入一大勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一些。兩勺土豆淀粉抓拌一下，把白糖和淀粉給它抓勻。

如果我感覺太軟，可以再加入一些淀粉，這樣土豆能更好成團(tuán)，取15克左右團(tuán)成土豆球。團(tuán)好擺入盤中。

3、鍋中加入多一些的菜籽油，開火把油燒熱，取土的丸子先放入雞蛋液中，讓丸子均勻的裹上雞蛋液，再放進(jìn)面包糠里，裹上一層面包糠。

4、油溫五成熱，再小火把土豆丸子一個(gè)個(gè)的放入鍋中炸，中小火慢慢炸。油少的話可以翻動一下，使整個(gè)丸子均勻受熱，炸至土豆丸子表面金黃酥脆，就可以撈出來了。

土豆的這種做法有著金燦燦的顏色，很好看，秀色可餐，讓人垂涎欲滴，咬一口外層很香很酥脆，里面更是軟糯香甜，平時(shí)當(dāng)做小零食，小甜點(diǎn)，非常的好吃。