①夏威夷果并不是產(chǎn)自夏威夷

每年到了年底，在很多的超市、炒貨店和零食店里面都有一種圓滾滾的像巧克力一樣的堅果，而它就是大名鼎鼎的夏威夷果。

每一道夏威夷果上面還有一條長長的切口，必須要用專業(yè)的開果器才能打開它。別看這種野果不起眼，可是味道是真的非常好吃，男女老少都喜歡吃，并且一吃還很容易上癮，根本就停不下來。

然而夏威夷果卻是一種名不副實的堅果，因為它并不是產(chǎn)自夏威夷哦，而是原產(chǎn)自澳大利亞的樹生堅果。夏威夷果也叫昆士蘭栗、澳洲胡桃等等，統(tǒng)稱為“澳洲堅果”。

之所以他會被冠上夏威夷果這個名字，是因為當時在澳洲地區(qū)這種原生的堅果并沒有受到重視，就是因為它的果實很堅硬，并且在外面的果皮還有毒，要經(jīng)過一番處理去毒以后才能食用。

可是在后來有一個來自夏威夷的植物園的園長，他發(fā)現(xiàn)當?shù)赜袀€小男孩膽子很大，居然吃夏威夷果，并且還說很好吃。于是這個園長也好奇的嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)它的味道真的好吃。

于是他就把這種其貌不揚的堅果帶到了夏威夷等地種植，并且因為這里的氣候環(huán)境很適合夏威夷果的生長，于是在隨后的數(shù)十年間規(guī)模的種植園在夏威夷建立。

后來這種堅果愛得到了美國的經(jīng)銷商認可，于是大量出口到美國，于是它就快速走紅，擯棄成為了堅果界的佼佼者，并且當時很多人都認為它產(chǎn)自夏威夷，于是這個名字就傳遍了世界各地。

②腰果那“不為人知”的一面

腰果一樣也是這些年很受人喜愛的堅果，它還被評選為世界四大堅果之一。估計不用介紹，大家也知道它為什么叫腰果了，就是因為它長得很像腰子。但實際上這并不是腰果的本來面目，它還有不為人知的一面。

腰果是一種常綠喬木植物，它的樹干長得粗壯又高大，普遍都能長到10米以上。這種樹木喜歡在溫熱、陽光強烈的地方，在世界上主要是分布在巴西、印度、越南、斯里蘭卡等地方，其中的莫桑比克是全世界腰果產(chǎn)量最大的產(chǎn)地。

市面上常見的腰果都是沒有殼的，這也是為數(shù)不多沒有外殼的堅果，但實際上腰果也是有殼的，只是因為腰果的外殼是有毒的。

因為它是屬于漆樹型植物，這種植物為了保護自己演變成為有毒的外殼，而在后期的加工生產(chǎn)中，工廠將有毒的外殼去掉，最后呈現(xiàn)給我們的可以直接食用的腰果是加工之后的無毒的腰果。

而且腰果除了我們常見到的部分以外，它還有一由花托膨大而成的假果，也稱它為腰果蘋果，而這部分比腰果更大，顏色更為鮮艷。

腰果蘋果也是可以食用的，它還是沒有毒的，味道還不錯，吃起來汁水豐富，有點類似于蘋果酸酸甜甜的，且營養(yǎng)還很豐富。在腰果的一些產(chǎn)地市面上就常見到腰果蘋果，它就是當水果售賣的，也經(jīng)常用來榨成果汁飲用。經(jīng)過榨汁以后如果蒸餾一下還能得到果酒。

以前筆者一直以為巴塔木是像松仁、杏仁一樣是某種植物的果核，可是后來才知道，它實際上就是一種果實。

巴旦木的學名叫扁桃，它是薔薇科桃屬植物的果實，這種樹木還是葡萄牙的國樹哦。有些人還常把巴旦木和杏仁搞混一談，這也是有區(qū)別的，因為杏仁是薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子，而對于巴旦木更為準確的叫法是“扁桃仁”。

巴旦木這種果實就和我們見到的堅果巴旦木是差不多的，只是它外面有一層很薄的皮，軟軟的，等到成熟了以后這層皮就會裂開，采摘下來把它這層皮去掉以后，經(jīng)過加工就是巴旦木了。

碧根果這個名字，確實會讓人感覺它是另外一種堅果，但實際上它就是核桃的一種。

碧根果的學名叫美國山核桃，屬胡桃科的一種植物。因為它的皮很薄，因此也叫它薄殼山核桃、薄皮山核桃等。

也是因為這個原因，這種果實長在樹上的時候，就和我國的核桃是沒什么區(qū)別的，就連植株特性都是差不多的。

外面都有一層堅硬的果皮包裹的，要把它去掉以后才得到果核，并且外面還有一層堅硬的果殼。但是經(jīng)過加工以后，它的果殼就比我國的核桃皮更薄更脆，食用起來更方便。

很多人聽說過開心果的大名，也喜歡買來吃。但是卻不知道它的學名叫阿月渾子。如果最開始就叫它這個名字，估計它也不太可能會走紅全球了，畢竟這個名字太拗口了。

阿月渾子也是漆樹科黃連木屬的一種小喬木植物，并且它在樹上的時候并不是我們所見到的樣子，在她還沒有成熟的時候是“不開心的”。

阿月渾子掛在樹上還未成熟時候是沒有裂口的，這都是其生長過程中自然裂開的，當它成熟的時候，阿月渾子果殼會“啪”的一聲爆開，當然也會有一小部分沒有爆開，不過會在生產(chǎn)包裝流程中挑出去，或者人工開口。

并且開心果不光是可以當堅果吃，還是一種優(yōu)質(zhì)的油料作物，其種子含油率高達45%以上，用它的種子榨出來的油氣味芳香口感醇美，不僅是非常理想的食用油，還能夠被用于化妝品制造。

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