一、小米：
小米能益腎和胃、除熱補(bǔ)虛、安神健胃。
小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會(huì)促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補(bǔ)氣清胃。
高粱對(duì)小孩消化不良、大人脾胃氣虛現(xiàn)象有顯著的治療功效，對(duì)體質(zhì)有著非常好的作用。
三、薏米：
薏米能夠清熱強(qiáng)身、健脾補(bǔ)肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎癥。
薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。
四、芡實(shí)：
芡實(shí)能補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀。
芡實(shí)也能健脾胃、補(bǔ)脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。
五、蕎麥：
蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。
蕎麥在醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。
六、黃豆：
黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；
黃豆能預(yù)防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。
七、燕麥：
燕麥能夠補(bǔ)脾益腎、止血消腫、補(bǔ)虛強(qiáng)體。
燕麥所含的亞油酸對(duì)糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止膽固醇、調(diào)理病后體弱、預(yù)防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。
八、核桃：
核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經(jīng)常吃能潤血脈，黑須發(fā)，使皮膚細(xì)膩光滑。（一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或者9斤牛奶的營養(yǎng)）
九、糙米：
糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預(yù)防腳氣病和排除毒素。
糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
十、紅棗：
紅棗含有豐富的維生素C，有補(bǔ)氣血和健脾生血的作用。經(jīng)常食用紅棗，能使人面色紅潤，老少皆宜。
十一、黑豆：
黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯陽藥。
適量食用黑豆，對(duì)糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發(fā)烏黑亮麗。
十二、黑米：
黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品，也是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，【紅樓夢(mèng)】中稱之為“御田胭脂米”。
十三、芝麻：
芝麻潤腸通便，而且活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和增強(qiáng)記憶力以及延緩衰老的作用。
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食減肥的同時(shí)，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得 改善。
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