1.烏梅湯 2.薏仁湯 3.苦瓜湯(1) 4.苦瓜湯(2) 5.山楂湯 6.翠衣湯 7.竹葉湯 8.紫菜湯 9.莧菜湯 10.百合湯 11.蠶豆湯 12.蓮子湯 13.三豆湯 14.番茄土豆湯 15.花樣綠豆湯 16.瓜皮果仁湯
夏季消暑保健湯
盛夏酷暑，汗流浹背，人體體力消耗極大。因此，為了調(diào)節(jié)胃口、補充體液、增強食欲，可飲用非常有益的保健湯。介紹如下：
1.烏梅湯：
烏梅100克，白糖50克。將烏梅用1000毫升水煎，加糖后代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。夏天飲用時，先把它放置在冰箱內(nèi)冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等癥非常適宜。
2.薏仁湯：
薏仁50克，菱角200克，蓮藕250克，冰糖適量。將菱角去殼剝?nèi)猓徟合磧襞c菱角加入適量的冷開水，一同榨汁待用。然后把薏仁用清水燒開，濾去渣，取汁沖入菱角與蓮藕汁中，加入適量冰糖即可飲用。具有健脾益氣、利水滲濕、解暑生津之功效。此是夏季食療清補之品。
3.苦瓜湯（1）：
鮮苦瓜250克，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切片。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯。煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。有清熱解暑、明目去毒作用。適宜暑熱煩渴、暑癤熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。
4.苦瓜湯（2）：
鮮苦瓜4根，去瓤，洗凈，切塊，豬排骨洗凈切塊，加入佐料放入滾水鍋內(nèi)，用文火煲。功效：清心、泄火、解毒。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。
5.山楂湯：
山楂30克，豬排150克，用慢火煨熟，下鹽調(diào)味，再撒入芹菜葉少許即成。該湯去泄消食、開胃化積和收斂止瀉明顯，對心血管有保健作用。
6.翠衣湯：
西瓜翠衣15克，黃連15克，炒梔子、甘草各10克，白糖適量。取西瓜翠衣，洗凈，切成小塊，同黃連、炒梔子、甘草放鍋內(nèi)，加水700～800毫升，煎煮20分鐘，濾取汁，加白糖即可。能解毒預(yù)防夏季中暑。
7.竹葉湯：
青竹葉、鮮藿香葉各30克，青蒿15克，茶葉10克。洗凈放鍋內(nèi)，加水1500～2000毫升，煎煮15～20分鐘，濾取汁。再取茶葉10克放茶壺中，沖入煎好的藥汁即可。此湯有芳香化濕、清解暑熱之功效，可用于夏季感受暑熱毒邪。
8.紫菜湯：
紫菜15g，冬菇50g，蘆筍100g。將用水發(fā)過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調(diào)味。功效：經(jīng)常食用該湯，不僅營養(yǎng)價值高，而且有消暑熱補身體，常食能防止動脈硬化和降血壓。
9.莧菜湯：
鮮野莧菜60克，豬大腸250克，加水煮成湯，加少許食鹽調(diào)服，具有清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛功能。對痔瘡出血等有良效。
10.百合湯：
百合50g，生地20g，鮮冬瓜100g（切片），蛋清1個，先將百合、生地與冬瓜入沸水，待水開后再把蛋清入鍋，然后加鹽、味精、葷油少許即可。功效：清涼祛熱，消暑安神。大便秘結(jié),小便赤熱者亦可選用。
11.蠶豆湯：
蠶豆皮50克，放鐵鍋內(nèi)炒焦，再放茶壺中沖入沸水，晾涼即可。本湯有健脾滲濕利尿之功用，適用于夏季預(yù)防中暑。
12.蓮子湯：
蓮子20g，薏米、芡實各10g，銀耳(水發(fā)過)1朵。先將蓮子、茨實、薏米放入油鍋炒，再加入水和白木耳燜爛。功效：可滋陰養(yǎng)神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效甚好。
13.三豆湯：
取黑豆，綠豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內(nèi)，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1~2次，每次一碗。功效：黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實為解暑，清熱的消暑佳品。
14.番茄土豆湯：
番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。
15.花樣綠豆湯：
喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效?？梢院捅『勺龀删G豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。
16.瓜皮果仁湯：
用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
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