前兩次大家介紹了ω-3脂肪酸、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉻這6種有效降低血糖的營(yíng)養(yǎng)素，您還記得嗎？咱一起回顧一下吧！
最后3種有效降低血糖的營(yíng)養(yǎng)素分別是什么呢？快來(lái)科普吧！
鋅
¤降血糖原理
鋅能提高胰島素原的轉(zhuǎn)化率，升高血清中胰島素水平，從而使肌肉和脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用也大大增強(qiáng)。
¤推薦攝入量
每天宜攝入15毫克。
¤食物來(lái)源
魚(yú)、海帶、羊肉、豆類、牡蠣、南瓜子、鮮蝦、禽類、谷類等，都是富含鋅的食物。
¤補(bǔ)給須知
吃富含鋅的食物時(shí)宜同時(shí)吃些含鈣與鐵的食物，可促進(jìn)鋅的吸收與利用。
鈣
¤降血糖原理
鈣有刺激胰臟β細(xì)胞的作用，能夠促進(jìn)胰島素正常分泌，同時(shí)還能避免并發(fā)骨質(zhì)疏松。
¤推薦攝入量
每天宜攝入800毫克。
¤食物來(lái)源
奶和奶制品是鈣的主要來(lái)源，含鈣量豐富，吸收率也高。發(fā)酵的酸奶更有利于鈣的吸收；魚(yú)蝦、豆類、綠色蔬菜類也是鈣的較好來(lái)源。
¤補(bǔ)給須知
食用含鈣較多的食物時(shí)，不宜同時(shí)飲用含磷酸鹽的可樂(lè)等飲料，否則會(huì)妨礙鈣的吸收和利用。
鎂
¤降血糖原理
當(dāng)血糖轉(zhuǎn)變成能量時(shí)，鎂扮演著重要的角色。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏鎂會(huì)造成身體對(duì)胰島素反應(yīng)不佳，導(dǎo)致血糖上升。
¤推薦攝入量
每天宜攝入350毫克。
¤食物來(lái)源
堅(jiān)果類、乳制品、海鮮、黑豆、香蕉、綠葉蔬菜、小麥胚芽等含鎂量都很豐富。綠葉蔬菜是鎂的最佳來(lái)源。
¤補(bǔ)給須知
要避免同時(shí)吃富含脂肪的食物，否則會(huì)干擾人體對(duì)鎂的吸收。
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