一、換盆
栽葡萄經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后必須換盆栽培，以便及時(shí)改善盆栽葡萄的營(yíng)養(yǎng)條件。換盆時(shí)，盆必須用1％漂白粉液浸泡5分鐘，取出后用清水沖洗曬干再用，以減少病蟲(chóng)害。
1.時(shí)間：落葉后至萌芽前換盆
2.修根：將葡萄植株從盆中取出，清除植株上的舊盆土，將部分老根和沿盆壁卷曲過(guò)長(zhǎng)的須根剪去或剪短，剪掉枯死的根，適當(dāng)疏剪過(guò)密過(guò)長(zhǎng)根注意修根時(shí)剪口要平，以便根系恢復(fù)生長(zhǎng)。修根后把葡萄植株用新培養(yǎng)土栽植于原盆或較大的新盆中。
3.追肥：為了保證來(lái)年植株生長(zhǎng)健壯，可以結(jié)合換盆追施一些發(fā)酵的有機(jī)肥料，如豆餅、雞糞、麻醬渣等。注意所用肥料數(shù)量不宜過(guò)多，大致按每株葡萄100克的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)給肥料就行。所用基肥不要直接接觸盆栽葡萄根系。
4.管理：保持盆土濕潤(rùn)，提高盆土溫度，促其根系盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。
二、整形修剪
一般在葡萄冬季自然落葉一周后進(jìn)行。首先要將交叉枝、細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝剪去，然后再對(duì)結(jié)果主枝進(jìn)行修剪。要根據(jù)葡萄長(zhǎng)勢(shì)、品種決定如何操作，一般來(lái)說(shuō)，每根短梢要留1～2個(gè)芽，中梢要留4～6個(gè)芽、長(zhǎng)梢要留8～10個(gè)芽。
第一年剛栽的葡萄要著童于整形。葡萄的枝蔓長(zhǎng)、葉片大，盆栽后因受環(huán)境的限制，樹(shù)形不宜過(guò)密，故一般以獨(dú)蔓扇形為好。主蔓的高度要視盆的大小而定，口徑30厘米的花盆，其所栽的葡萄主蔓長(zhǎng)度留1.5～2米為宜。盆栽葡萄的樹(shù)形多種多樣、具體可根據(jù)盆栽所處的環(huán)境和栽培者的意圖而定。單盆整形的，一般可用花籃式整形法；利用陽(yáng)臺(tái)和房屋比較空闊的水泥平頂栽培盆栽葡萄的，則可用籬笆式或小棚架式等整形方法。
已進(jìn)入結(jié)果期的盆栽葡萄則以修剪為主。修剪時(shí)應(yīng)根據(jù)品種、樹(shù)勢(shì)等情況確定修剪量和修剪方法。修剪中要做到中梢和短梢修剪相結(jié)合，使葡萄枝蔓在架面上分布得錯(cuò)落有致，充分、均勻地利用空間。對(duì)植株大、新蔓多、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、芽眼飽滿的葡萄或樹(shù)勢(shì)旺的葡萄品種、可以短梢修剪為主（即所剪枝梢留2～4芽短截），如巨峰、紅富士、玫瑰香、底掛洼、大寶等品種葡萄；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株或樹(shù)勢(shì)中庸的葡萄品種，則以中梢修剪為主（即所剪枝梢留4～6芽進(jìn)行短截）如粉紅太紀(jì)、龍眼、伊麗莎白等品種。
三、防寒保溫
1.窖藏或室內(nèi)貯藏：盆栽葡萄最好放在地下菜窖里過(guò)冬，菜窖溫度一般為0℃～5℃，空氣又較濕潤(rùn).很活合盆栽葡萄越冬，如在盆子周?chē)俣焉w一些土或沙子，則更為理想。另外，盆栽葡萄也可以在室內(nèi)越冬，但室內(nèi)不可有暖氣設(shè)備，一般冷室便可。因?yàn)橛信瘹獾奈葑邮覝剌^高，容易打破葡萄休眠，引起葡萄過(guò)早萌發(fā)。而提早萌發(fā)了的葡萄如繼續(xù)擺在室內(nèi)，往往因光照不足，植株生長(zhǎng)不良.枝蔓細(xì)弱，只開(kāi)花不結(jié)果。如搬到室外，則氣溫還低，易受凍害，所以盆栽葡萄切忌放在有暖氣的室內(nèi)越冬?？傊?，盆栽葡萄冬季需要為其提供一個(gè)相對(duì)低溫的環(huán)境，安全度過(guò)它的正常休眠期。
2.塑料棚堆存：生產(chǎn)用的大量盆栽葡萄，可在冬季經(jīng)過(guò)修剪、澆足水后堆放在向陽(yáng)的塑料棚內(nèi)越冬，但塑料棚上必須蓋上草簾子，隔10～15天澆1次水，使溫度保持在0℃～5℃。經(jīng)驗(yàn)證明，這種方法能很好地保證盆栽葡萄安全越冬。
3.埋土貯藏；盆栽葡萄落葉后，經(jīng)冬季修剪、拆除盆架、澆足水后，選排水良好的空地挖溝或坑埋藏，埋土深度距地面30～50厘來(lái)即可。這種方法比較簡(jiǎn)便，冬季不需檢查和澆水，如出現(xiàn)嚴(yán)寒?？稍诼裢炼驯砻婕由w一層塑料布、草簾子或其他防寒物，便可安全越冬。有的家庭庭院小，地面經(jīng)過(guò)鋪裝，無(wú)處可以挖溝或坑來(lái)埋盆栽葡萄，也可在避風(fēng)的墻邊將盆栽葡萄集中起來(lái)，用濕潤(rùn)的河沙或收集的落葉堆積其上，然后用塑料布和草簾子蓋好，便可安全越冬。不過(guò)這種方法須隔半月檢查1次、發(fā)現(xiàn)盆土干了，要及時(shí)澆水。
四、注意事項(xiàng)
1.貯藏前要對(duì)盆栽葡萄進(jìn)行冬剪，以減少冬季枝蔓的水分蒸發(fā)。要澆1次透水，以維持根系冬季微弱活動(dòng)對(duì)水的需要。在越冬期間，除直接埋于土中的盆栽葡萄外，每半月必須檢查1次，如發(fā)現(xiàn)盆土干燥，要及時(shí)澆水，所澆的水應(yīng)先放在缸里晾一段時(shí)間，以免水溫過(guò)低傷根。
2.存放盆栽葡萄的地點(diǎn)應(yīng)設(shè)一溫度表，以便經(jīng)常觀察。溫度要控制在0℃～5℃之間，溫度過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)及時(shí)采取措施，增減防寒覆蓋物，避免葡萄提早發(fā)芽或受凍死亡。
3.切忌把盆栽葡萄擺放在靠近暖氣的地方，一定要防止其過(guò)早發(fā)芽。如發(fā)現(xiàn)盆栽葡萄過(guò)早萌發(fā)，立即將它轉(zhuǎn)移到溫度較低的地方，并適當(dāng)控制水分供應(yīng)，推遲其萌芽生長(zhǎng)。
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