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用料： 黃瓜2條小的 白蘿卜半條 胡蘿卜一條 白糖300g左右 白醋一瓶 圓白菜半個 紅辣椒2條（最后實用量） 鹽3勺約15g 做法： 1、將所有食材都洗凈。 2、紅白蘿卜分別去皮，黃瓜去兩頭。 3、黃瓜，紅白蘿卜都分別切條，圓白菜切小塊。 4、切好的菜放入盆中，將鹽放入，并大力掂勻，腌制半小時。 5、將腌制出來的水倒掉，讓菜在流水下沖洗，手感上為所有的黏的液體都洗掉為準。水稍稍瀝干就好。 6、將洗好的菜，倒入泡菜的罐子中。 7、倒上白醋。 8、加上糖蓋上蓋子，密封好。 9、腌制2天，加上切好的紅辣椒，再腌制一天即可。