3-4月正值木棉花盛開的季節(jié)
《在春暖花開的季節(jié)，園洲這里迎來了一片花海~》
不少街坊問木棉花咋煲湯呢？
?13款木棉花煲湯秘籍
01 木棉花扁豆煲豬骨
材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜棗3個(gè)、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。
功效：清潤醇和，能祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜。
做法：
1.木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。
2.一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
02 木棉花薏米排骨湯
材料：木棉花（干）10克、薏米30克、豬精排500克、蔥15克、姜10克、鹽適量。
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。適用于濕熱偏盛體質(zhì)，表現(xiàn)為不欲飲食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黃膩者。
做法：
1.排骨焯水濾干。
2.湯鍋加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個(gè)小時(shí)。
03 木棉花茯苓老鴨湯
材料：木棉花（干）10克、茯苓30克、鴨肉500克、蔥15克、姜10克、鹽適量。
功效：健脾疏肝，祛濕止瀉。適用于水濕偏盛體質(zhì)，表現(xiàn)為納呆、惡心嘔吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白膩者。
做法：
1.鴨肉焯水濾干。
2.湯鍋加水足量，加入鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個(gè)小時(shí)。
04 木棉花黨參烏雞湯
材料：
木棉花（干）10克、黨參20克、烏雞500克、蔥15克、姜10克、鹽適量。
功效：健脾祛濕，益氣養(yǎng)血。適用于脾虛濕盛體質(zhì)，表現(xiàn)為體倦乏力，勞則加重，胃脘脹滿，納呆、舌質(zhì)淡，苔厚者。
做法：
1.烏雞洗凈焯水濾干。
2.湯鍋加水足量，加入烏雞、木棉花、黨參、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個(gè)小時(shí)。
05 木棉花淮山豬骨湯
材料：薏米30克、扁豆30克、芡實(shí)30克、淮山（干）30克、木棉花（新鮮）3朵。
功效：有祛濕健脾。
做法：
1、將所有的材料洗干凈后放瓦煲，加上適量的水。
2、大火燒開，文火煲2個(gè)小時(shí)即可。
06 木棉花雞骨草豬橫脷
材料：木棉花50克、綿茵陳10克、蜜棗3個(gè)、豬橫脷1條、豬碎骨100克、生姜3片。
功效：清濕退熱、利膽去黃清、健脾除困。
做法：
1、藥材稍浸泡；蜜棗去核；剔去豬橫脷的“根”，洗凈；將豬碎骨洗凈。
2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。
07 木棉花菌菇湯
材料：木棉花瓣20克、鮮平菇30克、鮮蘑菇30克、鮮杏鮑菇30克、竹筍尖30克。
功效：清熱涼血，健脾和胃。
做法：
1、木棉花瓣洗凈、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；`
2、將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內(nèi)，加雞湯和水共煮，用鹽調(diào)味即可。
08 木棉花水蛇湯
材料：水蛇肉400克、豬展肉150克、干木棉花五朵（約1/3兩）、龍眼肉一小撮、扁豆一小撮、蜜棗兩個(gè)、生姜三片。
功效：祛濕毒、通經(jīng)絡(luò)。
做法：
1、木棉花、龍眼肉先行浸泡半小時(shí)以上，洗凈； 水蛇、豬展肉倒入小鍋里飛水，再洗凈、切段；
3、將全部材料放入湯鍋，加六至八碗水（水少點(diǎn)湯會濃點(diǎn)），猛火煮沸再改小火煲一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)即可。
09 木棉花茶樹菇煲鷓鴣
材料：豬展肉300克、鷓鴣650克、茶樹菇20克、薏米、木棉花、淮山、麥冬、茯苓、蜜棗適量。
功效：健脾祛濕，消暑利尿。
做法：
1、湯料浸泡濕潤，鷓鴣飛水之后過冷河，加入到煲里面一起煲；
2、大火煲10分鐘之后，轉(zhuǎn)慢火煲100分鐘，加鹽調(diào)味即可。
10 木棉花蓮藕扇骨湯
材料：豬扇骨一塊、木棉花8朵、蓮藕2節(jié)、土茯苓3片、淮山干3片、枸杞適量。
功效：祛濕健脾、利水。
做法：
1、先洗煲湯料，后洗肉！用溫水泡開木棉花，洗凈稍微瀝干。
2、熱鍋煲開水，同時(shí)洗干凈豬扇骨和雞殼，放進(jìn)鍋里淖水40秒，撈起待用。
3、同上清洗土茯苓，淮山干，枸杞。蓮藕洗凈污泥稍微薄薄削去斑點(diǎn)表皮。
4、把材料都放到湯煲里，清水8-9碗，慢火煲2小時(shí)。
11 冬瓜土茯苓木棉花瘦肉湯
材料：瘦肉400克、冬瓜250克、木棉花適量、薏米、赤小豆、扁豆、土茯苓、陳皮、荷葉適量。
功效：清熱養(yǎng)胃、利尿消腫。
做法：
1、瘦肉切大塊，飛水備用；冬瓜帶皮切大塊洗凈備用，其他材料洗凈備用；
2、水燒開后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)中小火2小時(shí)。
12 苦瓜木棉花牛肉湯
材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。
功效：有利尿祛濕、明目解毒之效。
做法：
1、苦瓜洗凈，切開去瓤，切片；木棉花洗凈，浸泡；牛肉洗凈，切片狀。
2、在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉(zhuǎn)中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調(diào)味便可。
13 木棉花鯽魚湯
材料：鯽魚400克，木棉花20克，夏枯草25克、姜、赤小豆。
功效：清熱祛濕，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
做法：
1、所有材料洗凈，鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。
2、所有材料放鍋里，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
食用木棉花注意事項(xiàng)
一、在藥材店購買木棉花干，更為衛(wèi)生安全。
1、天氣潮濕，掉在地上的木棉花容易摻入雜質(zhì)、滋生蟲卵，甚至發(fā)霉。
2、路旁的木棉花長期受到汽車尾氣污染，食用后更會對身體造成危害。
3、自己撿的木棉花不一定曬干了，進(jìn)食濕木棉花反而會惹“濕”。
二、木棉花湯粥不宜經(jīng)常吃，每周最好不超過2次。
三、木棉花性偏寒涼，以下兩種人不宜食用！
1、老年體弱者。老年人如果身體虛弱，應(yīng)該溫養(yǎng)，一般不適宜飲用寒涼之品。
2、孕婦。木棉花有行氣活血之功效，有動胎氣的風(fēng)險(xiǎn)，不建議孕婦飲用。
廣東人春日限定的木棉花祛濕湯，好喝又養(yǎng)生，喝足一個(gè)星期不重樣！
趕緊把這些煲湯秘籍學(xué)會
煲給家里人喝吧~
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