微生態(tài)制劑按用途可分為兩大類：一類是體內微生態(tài)改良劑，即通過添加到飼料中以改良養(yǎng)殖對象體內微生物群落的組成，應用較多的有乳酸菌、芽孢桿菌、醇母菌、EM菌等;另一類是水質微生態(tài)改良劑，即通過投放到養(yǎng)殖水環(huán)境中以改良底質或水質，主要有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌、EM菌等。
1、光合細菌
光合細菌是能進行光合作用的一類細菌。其菌體含有豐富蛋白質、多種維生素，以及生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q等生理活性物質。光合細菌能吸收水體中的氨氮、亞硝基氮、硫化氫和有機酸等有害物質，抑制病原菌生長。王怡平(1999)等將固定光合細菌利用于中華絨螯蟹人工育苗中，濃度為(1.5—2.5)×109個/ml時，氨氮和亞硝基氮的去除率在90%左右，水體中的化學需氧量也明顯下降，并且蟹苗的成活率也比對照池提高了15.7%。曾做過試驗，在2畝的中華絨螯蟹養(yǎng)殖池塘施用光合細菌，畝放蟹種500只，每(15—20)d施用一次光合細菌，整個養(yǎng)殖周期未施用漁藥，養(yǎng)殖池塘保持保持水質清新、底質良好，且未發(fā)生病害。
2、芽孢桿菌
芽孢桿菌為革蘭氏染色陽性，是普遍存在的一類好氧性細菌。芽桿菌可以以內孢子的形式存在于水生動物腸道內，并分泌活性很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，有效提高飼料利用率，促進水生動物生長;也可以通過消滅或減少致病菌影響來改善水質;還可以分解、吸收水體及底泥中的蛋白質、淀粉、脂肪等有機物改善水質和底質。劉克琳、何明清等用含量為107個/克的芽孢桿菌飼料添加劑，對鯉魚的生長及免疫功能進行試驗，結果試驗組的體重增長比對照組提高11.8%，飼料系數下降0.24;試驗組鯉魚的免疫器官胸腺、脾臟生長迅速，T、B淋巴細胞成熟快、數量增多，產生的抗體增多，免疫功能增強，腸黏膜也出現有利于增重、防病治病的生理變化。李卓佳、張慶等人利用以芽孢桿菌為主導菌的微生物復合制劑進行養(yǎng)魚池有機污泥的分解試驗，使用濃度為(1.5~4.5)×106個/L，經過一個月的試驗，池底原有3~5厘米厚的有機污泥被分解，并對魚類有明顯的促生長作用。
3、硝化細菌
硝化細菌是亞硝化細菌和硝化細菌的統稱，屬于自營性細菌的一類。亞硝化細菌將水體中的氨氮轉化為亞硝酸氮，硝化細菌能將亞硝酸鹽氧化為對水生動物無害的硝酸氮。硝化細菌主要與其他細菌一起制成復合微生態(tài)制劑使用。筆者曾做過試驗，用硝化細菌和反硝化細菌處理養(yǎng)殖泥鰍廢水，24小時后，化學需氧量去除率達80.6%，亞硝基氮去除率達90.2%，氨氮去除率達98.5%。
4、反硝化細菌
反硝化細菌是由具有反硝化作用的微生物種群組成，主要是把硝酸或亞硝酸轉變成氮氣而釋放出來，多用于處理底泥。在養(yǎng)殖池底層溶解氧低于0.5mg/L、PH(8—9)條件下，反硝化細菌能利用有機物中的底泥作為碳源，將底泥中硝化鹽轉為無害的氮氣排入大氣中。反硝化過程能大量消耗底層發(fā)酵產物和沉積于底層的有機物，迅速減少底層污泥中有機物和硝酸鹽的含量，有效預防因氣候突變引起水質劇變對魚蝦的影響。
5、乳酸菌
酵母菌是一群屬于真菌的單細胞生物，含有較高的氨基酸、維生素等營養(yǎng)萬分。在有氧條件下，酵母菌將溶于水的糖類轉化為二氧化碳和水。在缺氧的條件下，酵母菌利用糖類作為碳源進行發(fā)酵和繁殖酵母菌體。所以酵母菌能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量。吳偉等利用假絲酵母處理水體中的亞硝基氮時，其降解速率達0.036mg/L.h，并發(fā)現水體中的亞硝基氮含量、化學需氧量和鈣鎂的比例對其降解率有影響。
7、革蘭氏陽性放線菌群
革蘭氏陽性放線菌屬好氣性菌群。它能從光合細菌中獲得基質，產生各種抗生素及酶，直接抑制病菌，促進有益微生物增殖。放線菌和光合細菌混合使用效果更好。它還能分解常態(tài)下不易分解的木質素、纖維素、甲殼素物質，有利于動植物吸收。吳偉等(2000)利用諾卡氏菌處理養(yǎng)殖水體中的氨氮時，取得了良好的效果，氨氮的最大去除率達3.5mg/L.h。
8、硫化細菌
硫化細菌是一種能將無機硫化物氧化為硫酸的自養(yǎng)型細菌，并從氧化無機硫中獲得能量。硫化細菌廣泛分布于池塘底泥和水中，其氧化作用提供了水生植物可利用的硫酸態(tài)的硫元素，降低池內硫、硫化氫的濃度。
9、EM菌
EM為有效微生物群的英文縮寫，是由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等多種有益菌種復合培養(yǎng)而成的微生物群落，它們能通過共生增殖關系組成復雜而又相對穩(wěn)定的微生態(tài)系統。EM中的有益微生物經固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有機物質形成各種營養(yǎng)元素，供自身及餌料生物的生長繁殖，同時增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氫等有毒物質的含量，維持養(yǎng)殖水環(huán)境的平衡。另外，EM菌在腸道內形成優(yōu)勢菌群還能抑制大腸桿菌的活動，并促進機體對餌料的消化吸收，使排泄物中的氨氮含量減少，起到凈化水質、促進生長的作用。筆者曾做過試驗，在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池中施用EM菌，每隔20天施用一次，施用后溶解氧濃度基本穩(wěn)定在5mg/L左右，養(yǎng)殖水質保持良好，未發(fā)生危害性蝦病，試驗組比對照組的羅氏沼蝦上市時間提前10天以上，畝產提高10%。
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