對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)
春節(jié)絕對(duì)是最隆重
最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日
每個(gè)人心中都有著
關(guān)于它的獨(dú)特記憶
不知不覺(jué)中
虎年年關(guān)將至
越接近春節(jié)的日子
年味就越濃厚
街邊裝飾的彩燈
路邊擺攤的年貨
路上行人的笑臉
就連空氣里都能聞到
人們對(duì)于過(guò)年的期待
眾所周知
中國(guó)是個(gè)地大物博的國(guó)家
寬廣的領(lǐng)土上
“十里不同風(fēng)，百里不同俗”
這就導(dǎo)致了每年過(guò)年的時(shí)候
南北方人民都會(huì)
就著不同的地域風(fēng)俗吵上一架
下面就讓我們一起去看看
中國(guó)的南北方人民過(guò)年
到底有什么不同吧！
北方囤酸菜 & 南方囤臘味
春節(jié)前，東北人
必須要完成2項(xiàng)重任
一是囤秋菜二是腌酸菜
囤白菜是北方人
獨(dú)特的過(guò)年儀式感
年前大爺大媽們騎著三輪
載著幾百斤的白菜
這在北方是常規(guī)操作
白菜帶回家后
會(huì)迅速占據(jù)家家戶戶的
陽(yáng)臺(tái)、地窖、車(chē)庫(kù)......
以及酸菜缸
在北方?jīng)]有一面墻的酸菜缸
都沒(méi)有過(guò)年的味道
酸菜燉粉條、酸菜餃子、酸菜血腸.....
北方的年味不能缺少酸菜
對(duì)于南方說(shuō)
過(guò)年必囤的就是臘味
這不僅可以在春節(jié)的時(shí)候吃
還能給兒女返程工作時(shí)帶上
南方人常常因?yàn)?/span>
在窗戶曬臘味而上熱搜
哪怕肉價(jià)上漲
也阻止不了南方人吃臘味
因此不止一次被調(diào)侃“大戶人家”
臘魚(yú)、臘肉、臘腸、
臘排骨、臘鴨、臘雞......
就沒(méi)有什么是南方人臘不了的
北方元宵 & 南方湯圓
過(guò)年就圖個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓
而元宵和湯圓以圓滾滾的外形
成為了團(tuán)圓的“載體”
但二者又有所不同
北方的元宵是“滾”出來(lái)的
把甜餡放進(jìn)簸箕滾動(dòng)
裹上一層層糯米粉
咬上一口
微硬的餡料甜滋滋的
流入心坎變成
北方人最懷念的團(tuán)圓滋味
南方人少吃餃子
節(jié)日里更愛(ài)吃湯圓
在南方湯圓是包出來(lái)的
芝麻餡、花生餡、水果餡、
芋泥餡、奶黃餡......
單煮或者配上酒糟
流沙的餡料熱氣騰騰
細(xì)膩甜糯的口感
是南方人最舒坦的年味
北方窗花 & 南方鮮花
過(guò)去無(wú)論南方北方
春節(jié)期間都貼窗花
現(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼
春節(jié)一般不貼了
而北方貼窗花還盛行
在北方春節(jié)期間
若誰(shuí)家未貼窗花
人們就會(huì)猜測(cè)
這個(gè)家庭是否出了事
傳統(tǒng)窗花將吉事祥物
表現(xiàn)得淋漓盡致
將春節(jié)裝點(diǎn)得紅火富麗
現(xiàn)在的南方人比起貼窗花
更加喜歡逛花市
買(mǎi)鮮花、干花裝點(diǎn)房間
臨近春節(jié)
各地搭起花架，拱起彩樓
蘭花，桃花，牡丹花......
紅火富貴的令人目不暇接
尤其是在廣東
“行過(guò)花街才是過(guò)年”
過(guò)年不逛花市總覺(jué)得少了點(diǎn)什么
北方凍梨 & 南方砂糖橘
北方過(guò)年，凍梨絕對(duì)不能忘
端一盆涼水，放上凍梨
不一會(huì)就成了個(gè)小冰坨
在零攝氏度的天氣下咬下一口
果肉白嫩剔透口感甜蜜多汁
好玩又好吃痛苦又快樂(lè)
這種水果在南方
都是只聞其名未見(jiàn)其身
但在北方的冬天
凍梨、凍柿子、凍黃桃.....
只有你想不到?jīng)]有它不能凍的
南方人過(guò)年
必不可缺的就是橘子
尤其是在吃完大魚(yú)大肉的
“滿漢全席”后
一個(gè)清爽甘甜的橘子
就是最好的解膩“神器”
而且很多家庭還會(huì)
搬一盆橘子樹(shù)回家擺著
增添過(guò)年的氣息
北方紅包 & 南方利是
南北方過(guò)年紅包的不同
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是
其他地方和廣東的不同吧
北方的紅包通常是錢(qián)多數(shù)量少
一般都是由近親給后輩們紅包
希望家中的后輩們
在新的一年創(chuàng)造新高點(diǎn)
包含著長(zhǎng)輩們深深的祝福
很多北方的網(wǎng)友就表示
每年長(zhǎng)輩給的紅包都是500起
但在北方一般上大學(xué)后就不收紅包了
南方過(guò)年發(fā)紅包又叫做“派利是”
取其大吉大利的意思
南方尤其是廣東地區(qū)
發(fā)紅包的起步價(jià)就顯得略寒酸
基本都是幾元到幾十元不等
在廣東還沒(méi)有結(jié)婚的年輕人
可以不用發(fā)紅包還能收紅包
不得不說(shuō)
廣東真是一個(gè)對(duì)單身狗
最友好的地方了
北方餃子 & 南方年糕
北方人講究初一吃餃子
取“更歲交子”的意思
有“喜慶團(tuán)圓、吉祥如意”的寓意
又因?yàn)轱溩拥男螤铑H似元寶
象征著“新年大發(fā)財(cái)，
元寶滾進(jìn)來(lái)”的好兆頭
在南方則多數(shù)會(huì)做年糕
年糕諧音“年高”
取吉祥如意的好兆頭
預(yù)示生活一年比一年提高
黃、白年糕
象征著黃金、白銀
寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑?/span>
除此之外
北方過(guò)年還有殺豬菜
咸口的點(diǎn)心
是走親訪友都要拎上的
其中最出名的要數(shù)“京八件”
還有些地方會(huì)蒸上一屜饃饃
五顏六色、栩栩如生的樣子
格外應(yīng)景喜慶
花生、瓜子、核桃等干貨
就是北方人串門(mén)嘮嗑的年味
南方過(guò)年飯桌上
必不可少的應(yīng)該是海鮮
一道“年年有魚(yú)”
味道鮮寓意好
各種果脯蜜餞
梅干、杏干、蔓越莓干、
冬瓜糖、蓮藕糖......
過(guò)年的喜悅甜到心坎
各式各樣的糕點(diǎn)擺滿一桌
杏仁餅、麻花、云片糕、
蛋卷、綠豆糕、酥角......
連空氣都是甜滋滋的味道
其實(shí)無(wú)論南北方都好
記憶最深的年味
應(yīng)該都是一家人齊齊整整的
吃上一頓年夜飯
聊聊過(guò)去一年的趣事
憧憬來(lái)年的好事
愿這個(gè)春節(jié)
所有人都能一家團(tuán)聚
過(guò)個(gè)好年！
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