河南省中醫(yī)院 李尤佳
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是多風(fēng)干燥的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)最容易出現(xiàn)“上火”，這是為什么呢？河南省中醫(yī)院消化科牛學(xué)恩教授談到，中醫(yī)認(rèn)為，春主肝，肝主生發(fā)，生發(fā)過(guò)了會(huì)化火，而生發(fā)不出，郁在體內(nèi)也會(huì)化火；再加上春天風(fēng)沙大，氣候干燥，人體內(nèi)的水分容易通過(guò)出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而出現(xiàn)“上火”?！吧匣稹钡陌Y狀包括：口干、口苦、頭暈、咽痛、口瘡、眼紅、急燥易怒等等。那么，怎么才能對(duì)抗“上火”呢。中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，也就是希望人們要充分利用春季陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽(yáng)之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。牛學(xué)恩教授給大家推薦幾款藥茶藥膳。
藥茶類
枸杞茶：枸杞性平溫，補(bǔ)益肝腎。
菊花茶：懷菊、杭菊皆可，菊花清肝降火。
茉莉花茶：可“祛寒邪、助理郁”,安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及經(jīng)痛，和胃止腹痛。
決明子茶：肝生發(fā)易上亢，也就是血壓容易升高，決明子降壓、平肝陽(yáng)、清熱通便、一些血壓不平穩(wěn)的人春季可以適當(dāng)喝一些。
如果出現(xiàn)了咽喉發(fā)干、疼痛不適此類春季人們最常出現(xiàn)的“上火”癥狀之一，推薦一款藥茶：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。此款藥茶有疏散風(fēng)熱、清咽利喉之效，主要用于春季常見(jiàn)的急性咽炎、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥。
藥膳類
枸杞大棗粥：枸杞30克，大棗5枚，與大米熬成粥。枸札補(bǔ)肝腎、大棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，可滋陰助生發(fā)。
山藥粥：用干山藥片45~60克，或鮮山藥100~200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。山藥中所含的淀粉酶，被稱為“消化素”，因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。
薺菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美。薺菜還有防治春季常見(jiàn)病的作用。
豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。正值春天，此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，也適合那些面色蠟黃、視力減退的體弱者。
對(duì)于體虛乏力、氣短懶言的，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，加水燉熟，食鹽少許調(diào)味，飲湯吃肉，可經(jīng)常服用，效果會(huì)逐漸得到改善。
聯(lián)系客服
