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『藥膳食療』3000例 → 第十章女性藥膳 → 極簡藥膳

紫米蕙苡仁粥

【配方】紫米、薏苡仁各100克,糙米50克,糖20克。

【做法】紫米、薏苡仁、糙米分別淘洗干凈,

用冷水浸淹23小時,撈出濾干水分。鍋中加入適量冷水,將薏苡仁、紫米、糙米全部放人,先用大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘,待米粒爛熟時加入糖調(diào)味,即可盛起食用。

【功效】補血養(yǎng)顏,防止皮膚干燥、老化。

蜜棗桂圓粥

【配方】粳米l00克,桂圓50克,紅棗l0顆,姜、蜂蜜各適量。

【做法】粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出濾干水分。紅棗洗凈,去核;桂圓去殼;姜去皮,磨成姜汁備用。粳米放人鍋中,加入適量水燒沸,加入紅棗、桂圓和姜汁煮至軟爛,再調(diào)入蜂蜜,攪拌均勻,即可盛起食用。

【功效】補血養(yǎng)顏,防止皮膚干燥、老化。

百合玉竹粥

【配方】粳米l00克,百合、玉竹各20克,白糖8克。

【做法】將百合洗凈,撕成瓣狀;玉竹洗凈,切成4厘米長的段。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出濾干水分。把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi),加入適量冷水,放大火上煮沸,改用小火煮約45分鐘,下入白糖拌勻,再稍燜片刻,即可食用。

【功效】潤燥化毒,防止皮膚干燥、瘙癢,使皮膚光滑、細嫩、濕潤。

卷心菜牛肉湯

【配方】卷心菜500克,牛肉60克,生姜、精鹽各少許。

【做法】將牛肉洗凈切薄片,連同生姜放入鍋內(nèi),加適量水煮沸。投入已洗凈切好的卷心菜,繼續(xù)煮至菜熟肉爛,以精鹽調(diào)味即可。

【功效】補腎健脾,滋潤肌膚,減皺抗衰。可治皮膚干燥、彈性降低、皺紋早現(xiàn)。

雞皮骨架湯

【配方】雞骨架l副,雞皮l50克,料酒、姜、蔥、雞精、精鹽各適量。

【做法】將雞骨架、雞皮洗凈,放人鍋內(nèi),加入適量冷水。用大火燒開,撇去浮沫加料酒、蔥、姜,改用小火熬至雞肉與骨分離時,加入雞精、精鹽調(diào)味,即可食用。

【功效】增加皮膚彈性,減少皺紋。

冬筍蝦菜湯

【配方】冬筍、腌菜、芥菜各100克,小海米、大蝦仁各20克,香油、精鹽各適量。

【做法】將冬筍去殼切掉老根,洗凈,切成薄片;腌菜、芥菜分別洗凈,切成碎末;將小海米、大蝦仁分別清干凈。將上述諸料一起放入鍋內(nèi)加適量水煮熟成湯,加香油、精鹽稍滾即成。

【功效】增加皮膚彈性,減少皺紋。適用于面色發(fā)黃、皮膚無彈性、皺紋多等癥。

姜橘椒魚湯

【配方】鯽魚l條,生姜30克,橘皮l0克,胡椒、精鹽各適量。

【做法】鯽魚刮鱗去內(nèi)臟,洗凈;生姜、橘皮分別洗凈,切碎,與胡椒一同裝入紗布袋內(nèi),填進魚腹。放入鍋內(nèi),加適量水以小火煮熟,加上精鹽調(diào)味即可。

【功效】美容顏,增彈性,減皺紋。適用于皮膚不潤、皮膚粗糙、皺紋多等癥。

白果奶羹

【配方】白果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200克,蜂蜜適量。

【做法】白果去殼,用開水燙去衣、去心。白菊花洗凈,取花瓣備用;雪梨削皮,取梨肉切粒。將白果、雪梨放人鍋中,加水先用大火燒沸,再改小火燉煮至白果爛熟,加入菊花瓣、牛奶煮沸,用蜂蜜調(diào)勻即成。

【功效】可消除皺紋,使肌膚細膩有彈性。

【注意】白果大量及生食易引起中毒。

山楂美肌茶

【配方】山楂、菊花、枸杞、桂圓肉、橄欖各4克。

【做法】山楂、菊花、枸杞、桂圓肉、橄欖洗凈。將洗凈的5種材料一同倒人鍋內(nèi)加水煮滾,去渣飲用。

【功效】排毒養(yǎng)顏,潤澤肌膚。

芙蓉銀耳羹

【配方】水發(fā)銀耳l00克,雞蛋3只,高湯200克精鹽、雞精、胡椒粉、淀粉各適量。

【做法】銀耳用冷水泡軟,洗凈;雞蛋打人碗中攪散,再加入水和適量精鹽調(diào)勻,蒸成蛋羹。鍋內(nèi)加入高湯,下銀耳燒煮l分鐘,然后下胡椒粉、精鹽、雞精調(diào)味,用淀粉勾芡,盛起銀耳湯,淋在蛋羹上即成。

【功效】滋陰潤燥,補血護膚。

紅棗鵪鵯蛋湯

【配方】紅棗4顆,鵪鶉蛋4個,白糖適量。

【做法】將紅棗洗凈去核;鵪鶉蛋煮熟,去外殼。將紅棗放入鍋內(nèi),加水適量,放在大火上燒沸,放入鵪鶉蛋,加入白糖即成。

【功效】補氣血,潤肌膚,減少皺紋。適用于氣血虧損、貧血、面色無華等癥。

玫瑰藕粉湯

【配方】玫瑰花30克,藕粉60克,白糖適量。

【做法】將玫瑰花洗凈,撕成瓣狀;藕粉用涼水調(diào)散。在鍋內(nèi)加入適量冷水,大火燒沸,再倒入藕粉,然后加入白糖、玫瑰花即成。

【功效】活血化瘀,祛除粉刺。適用于女性由于血瘀而造成的膚色暗淡、多粉刺、多色斑等癥。

蘋果生菜酸奶汁

【配方】蘋果l個,生菜50克,檸檬2片,蜂蜜20克,酸奶l50克。

【做法】將蘋果去皮去核,切成小塊;檸檬去皮,果肉切塊;生菜洗凈,切成片。將蘋果塊、生菜片、檸檬塊放入榨汁機中,榨取汁液。將濾凈的果蔬汁倒人杯中,加入酸奶、蜂蜜拌勻,即可直接飲用。

【功效】排毒養(yǎng)顏,潤澤肌膚。

草莓檸檬汁

【配方】草莓l00克,檸檬l3個,酸奶200克,冰片2片,冰糖、淡精鹽水各適量。

【做法】將草莓去蒂,用淡精鹽水浸泡片刻,沖洗干凈;檸檬去皮,果肉切塊。將草莓與檸檬塊一同放進榨汁機中攪打成汁。將果汁倒入杯中,加入酸奶混合,再放進冰片與冰糖,攪拌均勻即可直接飲用。

【功效】補血潤膚,緩解肌膚干燥、瘙癢。

白菜荸薺汁

【配方】荸薺l00克,白菜300克,白糖適量。

【做法】把白菜洗凈,切成細絲;荸薺洗凈,去皮,切絲。將白菜、荸薺放人榨汁機中榨取汁液。將白菜荸薺汁濾去雜質(zhì),倒人杯中,加入白糖拌勻,即可飲用。

【功效】消食潤腸,排毒養(yǎng)顏,益智,潤腸,養(yǎng)顏。

面紅柿汁

【配方】西紅柿3個,蜂蜜l0克,冰塊4塊。

【做法】將西紅柿洗凈,去蒂,切成小塊。把西紅柿塊放入榨汁機中攪打成汁,留汁備用。把西紅柿汁倒入盛有冰塊的杯中,加蜂蜜攪拌均勻,即可直接飲用。

【功效】具有開胃消食、排毒養(yǎng)顏、潤澤肌膚的作用。

橘香甜汁

【配方】橘子3個,胡蘿卜l根,白糖適量。

【做法】橘子剝皮分瓣,去子后對半切開;胡蘿卜洗凈,切成小塊。橘子和胡蘿卜塊分別放入榨汁機中,榨取汁液。將橘子汁和胡蘿卜汁混合均勻,加入白糖攪拌均勻后即可直接飲用。

【功效】具有排毒養(yǎng)顏、潤澤肌膚的作用。

柳橙牛奶汁

【配方】柳橙4個,檸檬l4個,雞蛋l只,牛奶150克,冰塊2塊。

【做法】將雞蛋打人碗中,留蛋黃備用。將把檸檬、柳橙洗凈,剖開,去皮后和蛋黃一同放入榨汁機中榨成汁。把果汁倒人杯中,加入牛奶和冰塊,攪拌均勻后即可直接飲用。

【功效】能夠促進消化、潤澤肌膚。

 

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