比普通饅頭更受歡迎的日常主食，我家常做，挑食的小朋友也喜歡
南瓜做的饅頭，比普通饅頭更香甜軟乎，連挑食的小朋友都喜歡上了
家有挑食的小朋友，主食不好好吃，整天光想著吃肉。為了改掉他這個(gè)壞毛病，我沒(méi)少想辦法。從饅頭的色彩，外形來(lái)改變，吸引他的注意力，讓饅頭看起來(lái)更形象誘人，您還別說(shuō)，還真有效果呢！
這個(gè)季節(jié)，家家都會(huì)儲(chǔ)存上幾個(gè)秋天的老南瓜。南瓜您別光蒸著吃，煮粥吃，您還可以將它與面粉結(jié)合起來(lái)，做成饅頭，保證比普通的饅頭更軟乎香甜呢！饅頭把它做成荷葉夾，簡(jiǎn)單省事，十多分鐘上鍋就能蒸熟，出鍋里面夾上孩子喜歡吃的肉，配上蔬菜，吃的準(zhǔn)保香甜。我家孩子反正很喜歡，隔三差五就喊著要吃一回呢！下面我把做法分享給大家：
所用食材：
面粉250克 南瓜泥110克 牛奶40克 酵母3克 食用油5克
具體做法：
1南瓜蒸熟取泥，倒入面粉中，加點(diǎn)食用油和酵母，牛奶，攪拌開(kāi)，我用的南瓜泥含的水分少，您如果用的南瓜水水的，牛奶就先別加了。根據(jù)情況再調(diào)整。加點(diǎn)食用油是為了讓蒸出的南瓜饅頭更軟更香。
2揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，用手戳個(gè)小孔不會(huì)回縮。發(fā)好的面團(tuán)應(yīng)該是這樣的。
3將面團(tuán)分成6-8份，并把它整形揉圓，蓋保鮮膜，以防止它表層變干。
4案上撒上適量面粉，把揉圓的面團(tuán)搟成橢圓形。
5翻面，刷層薄油，然后對(duì)折。
6用干凈的梳子，壓出花紋。
7然后再放入蒸籠發(fā)酵15-20分鐘左右。鍋中提前加好水，冷水上鍋，大火上汽后蒸五分鐘轉(zhuǎn)中小火，10至15分鐘關(guān)火即可。再略3-5分鐘后打開(kāi)蓋子出鍋即可。
美美的享用吧！可以?shī)A一切的香軟的荷葉饃。
聯(lián)系客服
