飲食原則:
脾虛的老人,在飲食上要忌黏、硬、生冷食品,冬季早晨多服熱粥、熱湯,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。對(duì)于平素胃腸虛弱之人,在進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)特別注意,不能一味蠻補(bǔ)。因?yàn)樗幬?、食物入胃,全靠胃腸的消化吸收,只有胃腸功能正常,才能發(fā)揮補(bǔ)藥及食物應(yīng)有的效應(yīng)。對(duì)于這類病人,可先服用些黨參、白術(shù)、茯苓、薏苡仁、扁豆、陳皮之類調(diào)理胃腸的藥物,使胃腸功能正常,再由少至多地進(jìn)服補(bǔ)藥。脾虛的老人應(yīng)以補(bǔ)陽運(yùn)脾為主,多吃溫性健脾的食物,如粳米、蓮子、芡實(shí)等,以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益氣的作用。在肉類的攝入上,應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。
食療方案:
紅燒兔肉兔肉500克,山楂5枚。將兔肉切塊,放入沙鍋內(nèi)與山楂、蔥、姜、料酒同煮爛,再放入鹽調(diào)味。紅燒兔肉可補(bǔ)脾胃、益氣血。
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