材料 鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒 做法 1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)； 3、1個(gè)半小時(shí)后...
說起這瘦肉我就想起之前的瘦肉精事件，很多人都因此而不敢買豬肉吃，雖然現(xiàn)在那場風(fēng)波過去了，但市場上的豬肉質(zhì)量還是不能完全說是沒問題的。我們在購買的時(shí)候要選擇那種淡紅色、有光澤且不發(fā)粘的瘦肉，千萬不能買那種特別鮮紅、光亮的豬肉 平菇瘦肉湯 食材...
蘑菇玉米湯 食材明細(xì)： 主料： 玉米 輔料： 蘑菇 雞蛋 調(diào)料： 鹽 淀粉 制作步驟： 1. 將蘑菇切片 2. 鍋中倒水，開鍋后放入蘑菇和玉米，煮10分鐘 3. 加入雞蛋液和鹽攪拌均勻，再加入生粉，湯濃稠后即可 【小貼士】 1.玉米含有7種--鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、...
材料： 嫩豆腐1盒，番茄1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥1支，高湯8杯，鹽1小匙 做法： 1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻；豆腐切塊；番茄洗凈，去蒂，切半月形；蔥洗凈，切末。 2.鍋中倒入高湯燒開，放入豆腐、番茄，燜煮至番茄熟爛，加入蛋汁及鹽，撒上蔥末，即可盛出食用。...
食譜原料： 鳳梨40克，蕃茄40克，辣椒1/2根，九層塔少許，蔥1/2根，酸子1大匙，草魚200克，水1500毫升，豆芽菜60克，糖1大匙，魚露1大匙。 制作方法： 1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用;九層塔切絲、蔥切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開后，再將酸子...
食譜原料 ： 大骨棒一根，玉米一根，冬瓜、蔥段、姜片、大料、香葉、黃酒、清水、雞精、香菜末各適量。 工藝做法： 煮。 配菜專區(qū)： 坐月子食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地： 粵菜。 制作方法： 1、大骨棒洗凈用冷水浸泡2小時(shí)以上去除血腥味。 2、將處理好的大骨...
原料 ： 排骨500克、新鮮的玉米穗3個(gè)、白糖或冰糖20克、八角2個(gè)、花椒10多粒、蔥段1小把、生姜4片、鹽適量、料酒少許。 做法 ： 1、將玉米穗去掉外皮，然后洗凈橫切成2.5厘米厚的圓段； 2、將排骨洗凈在熱水里煮沸騰撈出在流水下沖去上面的浮沫； 3、將鍋洗...
三鮮雞湯的材料 主料：草雞半只 輔材：肉圓，鵪鶉蛋，冬筍，木耳，紅棗，桂圓，干山楂 三鮮雞湯的做法 1.先雞塊浸泡去血水后，洗凈入砂鍋，加適量料酒大火煮開。 2.砂鍋加水煮開，然后用篩網(wǎng)濾去浮沫。 3.加入紅棗，桂圓，山楂，姜片和蔥段繼續(xù)煮。燉肉我都...
原料： 豬小排850克，干荷花3張，醬油2湯匙，黃酒1茶匙，蔥1條，姜10克，白糖1茶匙，麻油1茶匙，花生油1湯匙，腐乳醬20克，鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，五香蒸肉米粉250克。 制作方法： 1、將每張荷葉剪成4塊，共12小張，放入冷水里泡軟。 2、...
原料： 雞肉600g，木耳100g，生姜60g，油、鹽、大蒜、紅辣椒、生抽、黃豆醬各適量。 制作方法： 1、黑木耳泡發(fā)，洗凈、去蒂，生姜、紅辣椒、大蒜子切片，雞肉加生抽、黃豆醬先放入冰箱腌制； 2、熱油鍋爆香姜片、蒜片，倒入腌好的雞肉煸炒至雞肉變色； 3、加...
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