戴光強：著名中醫(yī)保健專家。
糖尿病患者不宜過量食用紅薯。
抗癌效果熟紅薯大于生紅素。
紅薯中的氫表雄酮有助于預(yù)防癌癥。
紅薯中富含豐富的淀粉，高溫烹飪時可有效保護其中維生素C的營養(yǎng)。
紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)人體膽固醇水平。
豌豆有消炎抗菌、催乳的作用。
豌豆含鈣、鎂、鉀都很高，每100克豌豆含鈣100毫克；含鉀850毫克；含鎂110毫克。
土豆含鉀豐富有助于調(diào)節(jié)血壓，降低腦梗風(fēng)險。
發(fā)芽、變綠的土豆中含有毒物質(zhì)-生物堿，過量食用易導(dǎo)致中毒、惡心、腹瀉。
小米富含B族維生素，可緩解維生素B缺乏癥；富含色氨酸有助于睡眠。
小米與豆類都富含色氨酸，搭配進食更助睡眠。
薏仁米有抗癌的輔助作用；有祛濕的作用。
20140528健康有道視頻和筆記:戴光強講粗糧的營養(yǎng),生物堿,色氨酸
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