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【養(yǎng)生廚房 20160630 播出】 菜名: 黃燜鴨肉；

特點(diǎn)：說到潤肺止咳，大家都會(huì)想到百合，但是不光百合有著潤肺止咳的功效，而適合在夏季食用的絲瓜也有潤肺止咳的功效，但是怎么制作呢？今天宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任李纓，聯(lián)手四川飯店行政總廚郝振江，就為大家?guī)硪坏烙兄跐櫡沃箍鹊拿牢丁S燜鴨肉，接下來就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。

食材：鴨腿肉 絲瓜 萵筍 啤酒

專家：李 纓     宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任

           郝振江   四川飯店行政總廚

步驟1：鴨腿、萵筍、絲瓜切塊。

步驟3：鍋中放入冰糖，炒制糖色，放入鴨腿塊，再放入蔥姜蒜。

步驟4：倒入啤酒，燉制10分鐘，放入鹽，再放入切好的萵筍和絲瓜，等湯汁收濃后，出鍋即可。