如何選擇食用油：各種食用油都吃一些。
橄欖油有利于降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。
花生油從脂肪酸的構(gòu)成角度來講，含有飽和脂肪酸，也含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，適合煎炒。
調(diào)和油就是各種脂肪酸比較均勻的食用油。
豬油中脂肪含量高，常用來制點心。
大豆油不耐熱，非常容易受熱產(chǎn)生氧化聚合。
亞麻籽油含有大量的α亞麻酸，適合做涼拌菜，但是特別容易氧化、聚合、變味不宜買太多。
20180703萬家燈火視頻和筆記:王興國,橄欖油,大豆油,豬油,花生油
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
