>>荸薺炒肉絲
材料：荸薺、豬里脊肉、青椒、紅椒、蒜、醬油、淀粉、味精、鹽
做法：
1.豬里脊肉切成細(xì)絲，加入淀粉、醬油、鹽，拌勻后腌制一會兒；
2.荸薺去皮后切成片，放進(jìn)清水里泡一下，然后撈出瀝干，青椒、紅椒切碎，蒜切成末；
3.鍋中倒油加熱，倒入肉絲，當(dāng)肉絲炒至變色后，盛出備用；
4.鍋中留底油加熱，下入蒜末煸香，倒入荸薺、青椒、紅椒一同翻炒；
5.下入肉絲，并加入少許鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。
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