唾液，俗稱“口水”，是由唾液腺分泌出來的。近年來，經(jīng)過科學(xué)家積極探索，發(fā)現(xiàn)唾液在維持人體的正常生命活動中，是不可缺少的“角色”。
消化作用。唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團(tuán)”，利于吞咽。同時，唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進(jìn)入消化過程。
消炎作用。唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分，能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等，從而預(yù)防牙齦、口腔和咽喉發(fā)炎。
清洗作用。平均每人每天的唾液分泌量可達(dá)1000-1500毫升。人的口腔中會積存食物殘渣，給細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。唾液在口腔內(nèi)不斷流動，就相當(dāng)于對牙齒進(jìn)行及時清洗，從而保持口腔的清潔與健康。
療傷作用。研究發(fā)現(xiàn)，人類唾液中的蛋白能顯著地縮短傷口愈合時間。因此，在突然受傷、清洗不便的情況下，可以在傷口上涂些唾液。
抗衰作用。唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強(qiáng)，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。 劉 亮
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