塑料案板
比木案板更臟
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石家莊新聞網(wǎng)美國多項研究顯示，細菌更容易在塑料案板上滋生。威斯康星大學(xué)一項研究顯示，沙門氏菌等細菌無法在放置一夜的木質(zhì)案板上存活下來，卻能一夜間在塑料案板上大量繁殖。另一項研究也發(fā)現(xiàn)，使用塑料案板的人更容易生病。相較于木案板，塑料案板上的劃痕和凹槽更容易藏污納垢。
美國《十全菜譜》雜志報道，不管哪種材質(zhì)的案板，劃痕太多、太過老舊或者發(fā)霉都不好，這樣的案板都更容易滋生細菌，進而損害人體健康。而比起塑料案板，木案板其實更結(jié)實耐用，不太容易產(chǎn)生嚴重的凹槽和劃痕。
華藝/文
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