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現(xiàn)代人飲食生活方式的改變

工作和生活壓力的負(fù)擔(dān)

高血壓也在呈年輕化的趨勢

合理的膳食搭配能幫助調(diào)整血壓

做法：

1.干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。

2.加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好！

食材：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1.菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

2.煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3.再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

4.放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

做法：

1.雞胸肉切丁，用淀粉、老抽抓勻腌一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。

2.鍋放少許油，燒至八成熱，將生腰果放入，轉(zhuǎn)中火，炸至金黃撈出瀝干油分。

3.鍋坐油，爆香姜絲、蒜白、泡椒炒香，下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒，加入腰果、調(diào)入雞精、十三香粉，料酒，撒蔥花拌勻即可。

做法：

1.準(zhǔn)備洋蔥和雞蛋

2.洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散

3.鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋滑散取出

4.再放入洋蔥

5.加入少許生抽翻炒均勻后，倒入炒好的雞蛋

6.翻炒均勻即可出鍋。

做法：

1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。

2.鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3.鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽即可。

做法：

1.取花生米（最好是新鮮的）50克。

2.放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。

3.醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。大概一個星期就可以吃了。

做法：

1.將魚頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。

2.冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗干凈。

3.炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤即可。

做法：

1.銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2.蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3.湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

4.將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5.蓮子易熟稍后放入。

6.開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

做法：

1.茄子清洗干凈，去蒂；蒜頭剁成蒜蓉；蔥切花；紅辣椒切粒。

2.茄子放進(jìn)鍋里隔水蒸至軟身，約20分鐘（我后來撤了盤子，直接放蒸架上熟得快，如果盤子裝著的話，估計時間要更長）。

3.蒸軟后稍放涼，把茄子撕成小條。

4.熱油鍋，爆香蒜蓉。

5.倒進(jìn)1湯匙生抽、少量鹽、1/4湯匙的白糖、一點點雞精煮成芡汁，關(guān)火。

6.把撕好的茄條與芡汁充分拌勻。

7.撒上用涼開水泡過的蔥花和紅辣椒粒。

8.裝碟上桌就可以啦。

做法：

1.毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放調(diào)料盒內(nèi)。

3.鍋內(nèi)放毛豆、鹽和水，下入調(diào)料盒同煮。

4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關(guān)火即可。

做法：

1.黑木耳泡發(fā)再洗凈。

2.山藥去皮后，切薄片然后放水中浸泡。

3.紅椒切塊，香蔥切段。

4.炒鍋入油，油熱后，放入椒塊、蔥段煸香。

5.倒入淮山片，邊炒邊灑水大火翻炒2分鐘。

6.加入木耳，同樣邊炒邊灑水大火翻炒至熟。

7.加入鹽炒勻即可出鍋。

做法：

1.西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。

2.將西蘭花焯下。

3.鍋中倒油，放蒜片爆香。

4.放入西蘭花翻炒后再放入胡蘿卜，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。

5.最后加鹽調(diào)味，裝盤。

做法：

1.雞蛋磕入碗中，加鹽和一點水打散；

2.內(nèi)脂豆腐切成1cm見方的塊，放在容器里；

3.把蛋液倒入豆腐碗中，將豆腐蛋液攪拌，讓豆腐漂浮在液面后，蓋上蓋放入微波爐高火2min，取出；

4.加入蒸魚豉油，繼續(xù)放微波爐高火2min，取出林香油，撒蔥末即可